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小泉 治明 氏 コイズミ ハルアキ
「和食」の“繊細さ”と“美しさ”に魅了され選んだ料理の世界
1973年生まれ、長崎県佐世保市出身。母親がつくる和食の影響をが料理に興味をもつきっかけだった。和食の繊細さや美しさに魅了され「和食の料理人」として歩むことを決心する。佐賀県有田町にある【本陣】に勤務し経験を積む。その後旅館、ホテル、会席料理店で料理長を務め、2014年7月【にほん料理 Wa心】を開店。季節の食材や近海で獲れた旬の魚介類を盛り込んだ会席料理をカジュアルに提供し訪れる人を魅了している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 35年
- 修業したお店
- 佐賀県有田町【本陣】
にほん料理 Wa心の店舗情報
基本情報
店名 | にほん料理 Wa心 |
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TEL |
092-522-7566 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩15分 |
アクセス | 薬院大通駅より車で5分。福岡市動物園より徒歩5分。浄水通り信号を平尾方面へ50m左手にあります。 |
住所 | 福岡県福岡市中央区平尾浄水町1-22 CRG APEX JOSUI I-103 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 第2・第4月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | 4人席×5テーブル カウンター席/2席 |
駐車場 |
あり
敷地内に1台/近隣にコインパーキングあります。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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