ディナー：3000円 ランチ：700円 
近鉄四日市駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
西川 将史 氏 ニシカワ マサシ
「サービスとは、楽しみながら飲んでいただくこと」
1984年、滋賀県出身。幼い頃から母親の手伝い程度に料理はしていたものの、飲食店とは無縁の仕事をしていたという料理人。24歳で一念発起、自分の店をもつことを目標に、料理人としてゼロからのスタートを切った。様々な料理を食べ歩き、舌で覚えた感覚と、三重県鈴鹿市にある居酒屋での2年間の経験を礎に、【やどり木 鶏専門居酒屋】をオープン。チャレンジ精神とユーモア精神に溢れた店づくりのために今日も奔走する。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
オリジナルの極み『やどり木チキンライス…トマトですやん！』
土鍋には白いご飯、鶏のミンチ、丸ごとのトマト、刻んだ葱とバター。そこにスイートチリソースと生クリームをかけ、自身の手で混ぜて完成させる。『チキンライス』の概念を覆す一品。今ではお店の人気メニューです。
こだわりの食材
『チキンライス』に欠かせない、「鶏肉」そして「トマト」
【やどり木】『チキンライス』の主役級食材であるトマトはイタリア産のものを使用しています。程よい酸味と甘みがクセになりますね。鶏肉は言わずもがなの三重県産朝〆鶏。鮮度が命だけに毎日仕入れを行っています。
- こだわり食材
- トマト 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
「自分を生かす」「自分が行きたい店」づくりを心がけています
お通しは毎日違ったものを手づくりし、お会計の声がかかれば、温かいお茶とお茶菓子をお出ししています。料理やお酒だけでなく楽しく飲める場を提供する。そのためには常に新しい挑戦が必要ですね。
ひとりにとっても、大勢にとっても「親しみやすい店」に
記念日やバースデーにはリクエストがあればサプライズのお手伝いもします。カウンター席にひとりで来られたお客様にも、そのお客様なりの楽しみ方がある。どんなお客様に対しても馴染みやすいお店でありたいですね。
「すべてはお客様優先です」
お料理の味わい方に決まりもこだわりもありません。ただお客様の好きなように味わっていただければ。唯一、お客様にこちらから注文するとするなら「オーブン料理は熱いのでお気をつけて」。それくらいですね。
やどり木 鶏専門居酒屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | やどり木 鶏専門居酒屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4427 059-354-5050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄内部線 近鉄四日市駅 徒歩2分 近鉄名古屋線 近鉄四日市駅 徒歩3分 |
| アクセス | 近鉄四日市駅南口より線路沿いの道路を南に徒歩2分です。 |
| 住所 | 三重県四日市市浜田町6-9 １F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
店舗のすぐ近くにコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
ランチタイムは分煙（カウンターは喫煙可） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
全席、禁煙になります。 外になりますが喫煙場所あります。 |
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