- プロフィール
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萩野 拓郎 氏 ハギノ タクロウ
接客も会社員も経験したけれど料理人である自分が一番好きだった
1980年4月生まれ。19歳の時、居酒屋で接客を担当をしたことが料理人になるきっかけをつくった。店の調理人が少ない時期に、必死で切り盛りするオーナーシェフ・秋谷隆幸氏の奮闘をまじかでみながらも、調理を手伝えない悔しさが志を固めることにつながった。修業を積み23歳で店長に。その後、一度は会社員になるなど紆余曲折を経て、再び料理人に。【牧酒屋 成田店】【韓国豚市場テジ虎】で腕をさらに磨き、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 22年
洞窟ダイニング MAMMOTHCAVEの店舗情報
基本情報
店名 | 洞窟ダイニング MAMMOTHCAVE |
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TEL |
0476-29-4400 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR成田線 成田駅 徒歩5分 京成本線 京成成田駅 徒歩5分 |
アクセス | JR成田駅徒歩5分 |
住所 | 千葉県成田市花崎町538 はやしビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
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席数形態 | 半個室3席(4~6名様) テーブル席4席(4~5名様) カップルシート1席(2名様) |
駐車場 |
なし
店近くにコインパーキング有 |
詳細情報
こだわり | |
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備考 |
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