ディナー：14000円 
千葉中央駅 徒歩5分 
日・祝日 
森下 宏悟 氏 モリシタ ヒロサト
10年間の経験を活かし、さらなる高みを目指す
1971年生まれ、兵庫県出身。幼いころから料理人にあこがれ、高校卒業とともに調理師学校へ進学。卒業後は日本料亭や寿司店での修業を経て、2004年に日本料理店【和彩酒房 もりした】をオープン。多くのお客様に愛されながら、日々精進を重ねてきた。そして2014年、新たなステージに立つべく、進化をとげた新しい【もりした】を開店。お客様により上質な空間と時間を提供すべく、毎日食材の声に耳を傾けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
隔週で変わる“豆腐”をお楽しみください
コースの“先付け”としてお出しする「変わり豆腐」は、湯葉、枝豆、あんきもなど、季節に合わせて使用する食材を変えています。何度か足をお運びいただき、食べ比べていただけると幸いです。（※写真は生湯葉豆腐）
こだわりの食材
産地が分からないものはお出ししません
おからをベースとした飼料で育てられた千葉県産の「卯の花牛」をはじめ、日本各地から取り寄せた旬の素材を使用しています。高級食材にこだわらず、その時々で美味しいものを、ひと手間加えてご提供いたします。
おもてなしの流儀
料理を通して想いを伝える“調理場からの接客”
1人、1人の方に丁寧な接客を心がけ、初めから終わりまでご満足いただけるひとときをご提供しています。また、調理場からも料理を通して、おもてなしの気持ちが届けられるように努めています。
自分で作った器で料理を楽しむ
【もりした】では房州の若き陶工とコラボレーションしており、自分で焼いた器で食事を楽しむこともできます。作られた器は、お店でお預かりすることも可能です。
もりしたの店舗情報
基本情報
| 店名 | もりした |
|---|---|
| TEL |
050-5871-8025 043-301-4416 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京成線 千葉中央駅 徒歩5分 JR各線 千葉駅 徒歩15分 |
| アクセス | 千葉中央駅より東金街道を真っすぐ直進。中央4丁目交差点を左折してすぐ。 |
| 住所 | 千葉県千葉市中央区中央3-13-7 コスモ千葉中央ビル103 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター5席／テーブル個室1部屋4名様まで／座敷個室2部屋8名様まで |
| 駐車場 |
あり
店舗の横にコインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.wasaimorisita.com |
