ディナー：4500円 
広島駅 徒歩5分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
中野 健治 氏 ナカノ ケンジ
自らの培った技術と知識で道を切り開く、新進気鋭のオーナー
1980年生まれ、広島県出身。食品関係の仕事に就職後、食材・経営について一から勉強。接客やサービス、さらには飲食店の統括、また新規開店などにも携わる。様々な研鑚を積み、その経験を生かすため自ら料理の道へ進むことを決意。今までの人脈や知識を生かし、念願の自分のお店【本格炭火焼肉 あかつき～暁～】をオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
焼肉や料理に使う「タレ」は、全てオリジナル
『カルビ』に付けるタレはあっさりと、『サムギョプサル』の味噌ダレはコクを感じられるように。まずは香りに食欲をそそられ、一口目より、二口、三口と食べ進めるにつれ、口へ運ぶ手が止まらなくなります。
こだわりの食材
こだわりの牛肉は、宮崎県産A4～A5ランクを中心に使用
新鮮で美味しい牛肉を使用。肉は全て大きな塊で仕入れ、店内で丁寧に下処理を施します。余分な脂身を落とし、ひとつひとつ丁寧に。臭みなど無く、口に入れた瞬間、肉の甘さが際立つ美味しさに仕上がります。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
お客さまの期待に応えられる接客を心がけます
お客さまの目線に立ち、何を望まれているのか考えながら行動します。美味しい料理を出すことはもちろんですが、プラスαのおもてなしの心を忘れないようにしています。お客さまの心に残るお店にしたいと思います。
おひとり様でも大勢でも、お気軽にお越しください
焼肉店としてガッツリ料理を食べるときだけではなく、会社帰りにお酒を一杯飲みたいときや、小腹を満たすほどの料理をつまみたいときなども、気軽にお立ち寄りください。おひとりさまから楽しめるお店です。
本格炭火焼肉 あかつき～暁～の店舗情報
基本情報
| 店名 | 本格炭火焼肉 あかつき～暁～ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3523 082-567-5114 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 広島駅 徒歩5分 |
| アクセス | 広島駅より徒歩5分。新幹線口（東）交差点を光町方面へ。光町1丁目交差点を北上した左手です。 |
| 住所 | 広島県広島市東区光町2-8-4 第一今井ビル103 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗軽自動車1台。その他→郵便局近くの三井のリパーク：精算機で必ず駐車証明を発行してスタッフまで。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に灰皿をご準備しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
