池田 歓弘 氏 イケダ ヨシヒロ
自分がつくった料理を「おいしい!」と言ってもらえた日の感動
昭和55年茨城県生まれ。自分が心をこめてつくった料理を「おいしい!」と言って食べてくれる笑顔&言葉。その喜びが忘れられず料理人を志すきっかけになった。料理を食べてくれる人のことを考えているうちに、安心・安全な食材にこだわることに辿りつく。料理の道は深く「日々挑戦」と考えるフロンティアスピリッツ。多くのリピーターに愛されているのは、料理人の熱い魂が伝わっているからなのである。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
秘伝の味噌ダレで食べるアツアツの『牛コロホルモン』
上質な牛のしま腸を、目の前の七輪でジューッと焼く『牛コロホルモン』は、みそ・塩・辛味醤油の3種類から味が選べます。なかでもおススメなのは味噌ダレ。甘辛の味噌がこんがりと焼いたホルモンにピッタリです。
こだわりの食材
品質にこだわっているから、うま味が違う! 『ホルモン各種』
肉の種類の多さが特徴的な【池田屋】ですが、なかでもホルモンの種類の多さは、ホルモン好きの方にとって、たまらない魅力です。安心して食べることができるよう、産地などにもこだわっています。
- こだわり食材
- 牛ハラミ 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
たくさんの「おいしい」を届けること
清潔な店内で、安心できる炭焼ホルモンを存分に味わってもらうことを一番に考えている料理人。女性客の洋服ににおいがつかないように…などの細やかな心遣いは、おもてなしの心のあらわれです。
急にホルモン焼きが食べたくなっても大丈夫!
平日と土曜日の営業時間が午前5時までなので(L.Oは4時)、二次会・三次会や、飲み会の仕上げに焼肉が食べたくなったときでも大丈夫。おなかにやさしい麺類やごはんメニューも豊富です。
炭焼ホルモン 池田屋の店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼ホルモン 池田屋 |
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TEL |
050-5871-0595 03-5697-5442 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 綾瀬駅 徒歩2分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線「綾瀬駅」東口より徒歩2分 |
住所 | 東京都足立区綾瀬3-11-16 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:28人 着席:28人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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