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山木 嘉人 氏 ヤマキ ヨシヒト
学生時代のアルバイト先で、料理長の作る素晴らしい料理に感動
学生時代、和食料理【親方】でアルバイトをし、料理長がつくりだす料理に魅せられ、本格的に料理人の修行を始める。料理長の織部氏が、市場での食材の選び方など、すべて連れて歩いてくれ、大切なことを6年間教えていただく。その後【くれおーる】で6年間修業し、フランスはパリの【maison KAISEKI】で副料理長として竹内寿幸料理長の下で活躍。【Maison4125】をオープンさせる為、2年前に帰国、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
- 修業したお店
- 【親方】【くれおーる】【maison KAISEKI】
Maison4125の店舗情報
基本情報
店名 | Maison4125 |
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TEL |
06-6809-4125 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪市営地下鉄各線 南森町駅 徒歩5分 JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩6分 |
アクセス | 南森町駅より徒歩5分。南森町駅一番出口を出て右へ進み西天満東交差点を右折。二つ目を左折し左手です。 |
住所 | 大阪府大阪市北区西天満5-10-12 KWIビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ※ご予約のみ承ります。 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:32人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
こだわり | |
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備考 | ※ご予約の際の人数変更等は前日迄にお願いいたします。 |
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