有島 浩昭 氏 ありしま ひろあき
名店の料理長を歴任し、オリジナルを生む広東料理人
1962年生まれ。18歳で上京。京王プラザホテル【南園】で6年間基礎を積み、全日空ホテル【花梨】、ホテルイースト21【桃園】を経て、ザ・ペニンシュラ東京【ヘイフンテラス】の副料理長。マンダリンオリエンタル東京【センス】の料理長に抜擢、ミシュラン一つ星を獲得。その後パリで新規中国料理店を立ち上げ、帰国。【玻璃 青山】料理長の後、【西麻布 香宮】の料理長に。オーセンティック+スタイリッシュな中華を目指しています。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 44年
西麻布 香宮の店舗情報
基本情報
店名 | 西麻布 香宮 |
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TEL |
03-3478-6811 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩7分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」3番出口より徒歩7分 |
住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 但し不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://shangu.jp/ |