レクレルール

レクレルール(L'eclaireur)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:12000円
  • 最寄り駅 代官山駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

03-6809-0711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

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お任せランチコース l'oeuvre 2

8250円

コース内容

フランスと日本で培った技術
全ての形式にとらわれず、自由な発想のもと
閃きと文化を融合する。
薪を使用した火入れへの原点回帰
自分の納得いくものだけを追い求め
究極を目指したシェフ田熊の料理

こだわりの食材と季節に合わせた
レクレルール 「l'ouvre 2: 第2作品目」のコース料理を是非ご堪能ください。

*Amuse
 アミューズ

*Sale
 食前酒に合わせた2品

*Entree
 スペシャリテを含む様々な料理 3品ほど

*Poisson
 魚料理

*Viande
 肉料理

*Dessert
 デセール

*Expresso et Mignardises
 エスプレッソとミニャルディーズ


※写真はイメージです。

ご予約条件

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:12:00~15:00

滞在可能時間:1時間30分

備考

ドレスコードはエレガントカジュアルを推奨しており、ハーフパンツやジャージ等のスポーツウェア、サンダル、タンクトップでのご来店はお控えいただきたく存じます。
また、強い香水や柔軟剤の香りなども食材やワインの香りが損なわれる恐れがある為、お控えいただければと存じます。ガス入又はガス無の御水代金としてお一人様660円を別途申し受けます。

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私がつくっています

田熊 一衛			 氏

料理人
田熊 一衛 氏(たぐま いちえい )

専門ジャンル: フランス料理

パリのグランメゾンでスーシェフを務めた実力で活躍

1981年、福岡県生まれ。22歳で上京、【クラブニュクス】【レザン・ファン・ギャテ】【ドミニク・ブシェ】で修業後2009年に渡仏。【ベルナール・ロワゾー】等で研鑽を積み、パリの三ツ星店【ル・サンク】ではスーシェフを務める。北欧にも足を向け通算9年間滞欧。帰国後の2018年、白金高輪に【リーブル】をオープン。そしてこの9月7日、代官山に【レクレルール】の名でリニューアル移転。【リーブル】は現在ラーメン店として営業。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:00)

定休日

日曜日 月曜日振休

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この情報は2022年2月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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