ディナー：2500円 ランチ：1500円 
原駅 徒歩13分 
月曜日 
貯まる・使える 
水谷 聡 氏 ミズタニ アキラ
食材たちと触れ合ってきたからこそ、届けられる逸品
1979年、愛知県生まれ。実家が農業を営んでいたことから、常に野菜や果実が身近な存在であった水谷氏。収穫した野菜を使い料理をすることも多く、いつしか料理人を志す。大阪辻調理師専門学校卒業後、神戸【ル・サロメ】をはじめ、各地のレストランで研鑽を重ね独立。【街の農家レストランVerger（ベルジェ）】をオープン、現在に至る。自らのルーツである野菜たちを中心とした季節ならではの逸品で訪れる人びとを楽しませている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
- 修業したお店
- レストラン ル・サロメ、プラス デ フェット、ラ・メゾン・ブランシュ、オステリア ロコ
自慢の一品
麺と食材にこだわった『魚介たっぷりペスカトーレ』
魚介をたっぷり使ったペスカトーレ。皮付きのまま食べられるソフトシュリンプを大胆に使用。殻付きのまま炒めて香りを引き出しています。パスタの麺は淡路のおいしい生麺を使っています。
こだわりの食材
旬の新鮮な果物や野菜にこだわった料理
実家が農家の料理人だからこそできる、新鮮でおいしい野菜をふんだんに使ったメニュー。その時期ならではの旬の食材と、自家製のベーコンを使ってコクのあるおいしさを引き出しています。
- こだわり食材
- トマト 、 ぶどう 、 ショルダーベーコン
おもてなしの流儀
ゲストに「この店に来てよかった」と想っていただけるように
新たな技法やスタイルも積極的に取り入れ、常に喜ばれる料理を目指す水谷氏。何よりも大切にしているのはゲストの生の声。「この店に来てよかった」と想われるお店づくりを日々の目標に掲げています。
ファミリー向けメニューもあり。年齢問わず足を運べるレストラン
老若男女問わず足を運べるレストラン。ファミリーセットやコースメニュー、子ども向けプレートもあるので、入学・入園祝いといった家族にとっての記念日にも利用できます。
街の農家レストランVerger（ベルジェ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 街の農家レストランVerger（ベルジェ） |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9219 052-838-5226 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄鶴舞線 原駅 徒歩13分 |
| アクセス | 原駅下車、飯田街道「旭橋東」交差点を南方面に進み「ザ・ダイソー 」北側。「平針南住宅」バス停徒歩10秒 |
| 住所 | 愛知県名古屋市天白区原5-1406 第2コーポ原田106 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※GW期間の営業について/通常通り月曜定休で営業いたします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
8台駐車場ございます（台数に限りがあるため、乗り合せのお越しにご協力をお願いします） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
