ハカタカンベエホンテイ

博多かんべえ 本邸

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3月~4月【官兵衛コース全8品+120分飲放題6500円→5000円】

5000円(税込)

料理長厳選産地直送の旬の食材を100%活かし、ご提供致します。

コース内容

【先付】黒毛和牛の握り 濃厚ウニしょうゆ

【前菜】鯛の真子と白子のうま煮
     富士県産 蛍烏賊の酢味噌掛け
     浅利の時雨煮

【造り】長崎県産 桜鯛の2種造り 

【焼物】さわらと筍の柚庵 紙包み焼き

【蒸物】山菜と海老の茶碗蒸し

【揚物】春鰈の磯辺揚げと季節野菜の天婦羅   

【鍋物】鶏塩鍋  鶏とカツオのWスープで

【主菜】骨付き豚の炙り 粒マスタードソース

【 〆 】葱そば


☆お一人様+2000円で、「活イカのお造り」・「後造り」の追加可能です。


☆お誕生日、記念日等でご利用のお客様には、1500円でデザートプレートをご準備いたします

上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
カクテル充実 生ビールも可
鍋料理あり ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
掘りごたつあり 遅くまで利用可
カード利用可

飲み放題内容

・ビール
キリン一番搾り

・ハイボール
ハイボール/ジンジャーハイボール/コークハイボール

・サワー
レモンサワー/グレープフルーツサワー/巨峰サワー/パッションサワー

・焼酎
黒霧島/かのか/しろ

・カクテル
キティ(赤+ジンジャー)/オペレーター(白+ソーダ)/スプリッツァー(白+ジンジャー)/カリモーチョ(赤+コーラ)

・ワイン
グラス 赤ワイン/グラス 白ワイン

・梅酒
ロック/水割り/ソーダ割り/お湯割り

・日本酒
冷/熱

・ノンアルコールカクテル
パッションオレンジ/パッションソーダ

・ソフトドリンク
コーラ/ジンジャーエール/ソーダ/グレープフルーツジュース/オレンジジュース/ウーロン茶/カルピス

ご予約条件

利用可能期間:2024/02/15~2024/04/30

利用可能人数:2~14名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:16:00~27:00

滞在可能時間:2時間

備考

お食事のみは4
000円税込となります。

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私がつくっています

大西 智大 氏

料理人
大西 智大 氏(オオニシ トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人の華麗な技「活け造り」に感動しこの道へ

1976年、福岡県生まれ。高校卒業後とある料理店で、華麗な魚の活け造りを見て、その場で料理の世界へ飛び込む。その後和食を中心にさまざまな店で修業。6年間、志賀島で地元漁師のもと、料理人とは違った魚の見方等を教わり習得する。2013年から福岡市博多区にお店を構える【博多かんべえ】の料理人となり、魚の知識に長けていることから「魚番長」として、その知識と技を存分に発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

不定休 ※G.W期間中サービス料12%頂いております。

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この情報は2024年4月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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