ディナー：5000円 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
村本 和彦 氏 ムラモト カズヒコ
（店長）
海の側の暮らしが大好きなオーナーのお店
大阪生まれの大阪育ち。
28 歳で趣味のスキューバーダイビングで生計を立てようと開業。宮古島ではなく和歌山県白浜と串本に拠点を置き45 歳で引退。現役時代にはNAUI というライセンス発行団体に所属しコースディレクターというインストラクターを目指す人の指導にもあたっていました。いつかダイバーに喜んでもらえる料理宿をしようと日本料理店、寿司、洋食を問わずお呼びがかかれば料理の勉強。大好きな宮古島に移住し17 年。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
私の流儀
繊細な味わいのデザート『自家製、そば茶のブリュレ』
繊細な味わいのデザートも、フレンチシェフである吉井氏ならでは。こちらは【利休】という店名にちなんで、素材にお茶をセレクトしたという逸品。食を締めくくるひと品としてもオススメです。
こだわりの食材
シェフ自ら農園で育てた野菜たちにも注目
農園を持つシェフが自ら育てた野菜たち。芽がでたばかりのマイクロな状態のまま摘みとった「マイクロハーブ」を使用した逸品も堪能できます。大根など慣れ親しんだ食材でもひと味違った食感、表情で楽しませます。
おもてなしの流儀
“焼肉の枠を超えた焼肉”の提案
中華・和食といった、他ジャンルとのコラボレーションを大切にしてきた吉井氏。培ってきたフレンチの技と、「宮古牛」をはじめとした選りすぐりの素材で、ゲストに“焼肉の枠を超えた焼肉”を提案します。
焼肉ダイニング利休の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉ダイニング利休 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6532 0980-79-7079 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮古島の繁華街のメイン通り、西里通り沿い。中心にある琉球銀行から徒歩30秒。 |
| 住所 | 沖縄県宮古島市平良字西里174 プチホテルプレミア1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席(2名掛けX7=14席) ボックス席(7名掛けX1) ※今季ボックス席が増える予定です。 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングをご利用下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店舗横に喫煙所を設けております。お子様もご来店されますので店内禁煙はご了承ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://rikyu.okinawa.jp/ |
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