ユウラクシュボウツキウサ

遊楽酒房 月うさ

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<料理のみ>新鮮な旬のお造りや創作料理をカジュアルに!『三日月コース』8品4800円

4,800円(税込)

月うさ自慢の新鮮な魚介や、地元でとれた素材をふんだんに使った創作料理を余すことなく楽しめるコース!

コース内容

■先付
湯葉豆腐イクラがけ

■前菜3種盛り
白バイ貝旨煮、牛すじ煮込み、瓢箪かぼちゃ柔らか煮

■本日のスープ
春 桜鯛と菜の花の桜椀

夏 ハモと夏野菜のスープ

秋 ハモと松茸の煮物椀

冬 寒サワラとかぶらのスープ

など(一例です)

■本日のサラダ
佐那河内村おっさん豆腐のサラダ

■本日のお刺身盛り合わせ
例:鳴門鯛、活〆タコ、サワラ焼霜、ハモ湯引き

■本日の焼き物
本日のお魚料理(仕入れによって異なります) or 鴨炙り焼きと阿波野菜添え~特製ダレ~

■ご飯物
鯛茶漬け~すだち風味~ or 季節の御飯

■本日のデザート
例:ほうじ茶シャーベット


※コース内容は一例です。詳細は店舗までお問い合わせください。

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~13名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

※月~日・祝日・祝前日の予約を受け付けております。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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私がつくっています

井原 佑輔 氏

料理人
井原 佑輔 氏(イハラ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

海外の有名レストランなどで修行をつんだ若手料理人

1989年、徳島出身。高校を卒業後金沢の有名料亭で修行。その後徳島でホテル、イタリアンなど幅広くその技術を磨いたあと海外の有名レストラン等で働く。そしてこの度生まれ育った地元徳島に戻り【遊楽酒房 月うさ】を開業。やっぱり徳島の飯が一番うまい!そんな想いからお店を開業。徳島のブランド価値をあげられるよう、そして若い人達にも本格的な料理を手頃な値段で楽しんでもらえることを目指す。<br />

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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