スッポンコース料理
6000円(税抜)
コース内容
・前菜盛り合わせ
・彩の野菜と車海老の炒め
・豚トロの酢豚
・旬の貝の特製ソース掛け
・揚州風味の千切り干し豆腐
・スッポンと豚角煮
・地鶏とスッポン薬膳スープ
・上海焼き餃子
・本格担々麺
・本日のデザート
こだわりポイント
デザート付き | ボリューム感あり |
---|---|
個室あり | カード利用可 |
6000円(税抜)
・前菜盛り合わせ
・彩の野菜と車海老の炒め
・豚トロの酢豚
・旬の貝の特製ソース掛け
・揚州風味の千切り干し豆腐
・スッポンと豚角煮
・地鶏とスッポン薬膳スープ
・上海焼き餃子
・本格担々麺
・本日のデザート
デザート付き | ボリューム感あり |
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個室あり | カード利用可 |
料理人
陸 鳴 氏(リク メイ)
専門ジャンル: 上海料理
日々情熱をもって料理を手掛けるオーナーシェフ
1970年、中国・上海市生まれ。1988年、中国の料理学校を卒業し【上海百楽門(パラモント)ホテル】に入り、料理人としての第一歩を踏み出す。1992年には同ホテルで料理長を務める。その後、ドイツのミュンヘンにある【皇城ホテル】や上海の有名レストランで料理長・総料理長を歴任。2003年に来日し、さまざまな店舗て料理長を務めた後、2015年7月にオーナーシェフとして【四季陸氏厨房】をオープン。
営業時間
定休日
無休
[銀座/イタリアン]
[銀座/鉄板焼き]
[銀座/日本料理・懐石・会席]
[銀座/鮨・寿司]
[銀座/洋食]
[銀座/イタリアン]
[銀座/鉄板焼き]
[銀座/日本料理・懐石・会席]
[銀座/鮨・寿司]
[銀座/洋食]