カッポウイズミザヒラマツキョウト

割烹 いずみ(THE HIRAMATSU 京都)

050-5384-6580

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

美しくボトリングされた、味わい豊かなオリジナル茶

ワインのようなボトルに入るのは、個性豊かなお茶。ひらまつオリジナルの華やかな香りのジャスミンをはじめ、上質な旨みのある宇治、すっきりとしたクイーンオブブルーの3種を取り揃えています。

くつろげる雰囲気

窓外に広がる美しい庭が、料理のおいしさを引き立てる

カウンターの後ろは一面のガラス張り。窓外には手入れの行き届いた松の庭を望みます。開放感、風情、京都らしさを併せ持つ、ラグジュアリーホテルならではの設えです。

ホテルレストラン

割烹とイタリア料理の2軒を備える京都のラグジュアリーホテル

築120年の京町家の意匠を残しつつラグジュアリーに生まれ変わったホテル【THE HIRAMATSU 京都】。館内には【割烹 いずみ】のほか、和の設えのなかで上質なイタリア料理を楽しめる【リストランテ ラ・ルーチェ】も。

演出・サービスに特徴がある

締めのご飯には、こだわり抜いたご飯のお供を添えて

締めに登場する釜炊きのご飯に合わせ、炊いた牛肉、いくら、ちりめん山椒などのご飯のお供も登場。味わい深い逸品をアテにお酒を楽しむのもおすすめです。

旬の食材にこだわっている

美しい彩りの厳選食材で京都の四季を描き出す

季節の移ろいを器の中に映し出すのが、日本料理の粋。カマス、鰆、鱧、フグといった主役の魚介類のほか、添えられる野菜にも季節感が込められています。

このお店からのお知らせ

2022.04.11

ひらまつ40周年特設サイトオープン

当店を運営する株式会社ひらまつは、2022年4月8日、創業40周年を迎えました。特設サイトをぜひご覧ください。

割烹 いずみ(THE HIRAMATSU 京都)の店舗情報

基本情報

店名 割烹 いずみ(THE HIRAMATSU 京都)
TEL

050-5384-6580

075-211-1751

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩3分
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」より徒歩3分
住所 京都府京都市中京区室町通三条上る 役行者町361-1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
18000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

小泉 壮登 氏

料理人
小泉 壮登 氏(こいずみ まさと)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

師に学んだ料理との向き合い方を胸に、ホテル割烹で腕を振るう

1980年、福島県出身。高校時代に見たテレビ番組の影響で料理人を志し、料理専門学校へ。卒業後は京都の名料亭【祇園 丸山】に入り、技術や考え方だけでなく「生き方を教わった」という。その後、東京【銀座おかもと】を経て、35歳でひらまつに入社。同社が手掛ける【高台寺 十牛庵】を経て、2020年3月、ホテル【THE HIRAMATSU 京都】内にある、自身の名を由来とする【割烹 いずみ】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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この情報は2023年7月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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