ディナー：2500円 ランチ：850円 
大宮駅 
無休 
松井 洋之 氏 マツイ ヒロシ
ゲストが笑顔になれる店づくりをめざして
1991年、東京都出身。学生時代のアルバイトで飲食店に勤務したことが大きなきっかけとなり、この道に進むことを決意。料理をつくることはもちろん、ゲストやスタッフと接することが楽しく、さらに最高級のおもてなしをしたいとの思いが強まる。ボラボラ島をイメージした人気店【BoraBora】各店で腕を磨き、2017年より中南米料理が自慢の【BoraBora 大宮】副店長兼料理人として、さらなる高みをめざして活躍中。
- 専門ジャンル
- 中南米料理
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
トルティーヤの手巻き風チキングリル「チキンファヒータ」
焼きたての香ばしいチキングリルとトルティーヤは鉄板の組み合わせ。スパイスの効いたオリジナルソース、サワークリームをトッピングするとさらに極上の味わいです。
こだわりの食材
中南米料理に欠かせない「スパイスソース」
サルサソースやハラペーニョなどのスパイスを独自に配合したオリジナルソースは、中南米料理には欠かせない相棒です。チリコンカルネ、タコライス、タコス、ブリトー、ワカモレなどさまざまな料理を彩ります。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
ゲスト・スタッフが笑顔になれるような料理・空間づくりを。
「一人一人のゲストの大切な時間を彩る、きめの細かい温かみのあるサービスを意識しています」と松井氏。思わず写真に撮りたくなるような盛り付けを常に探求しているそうです。
“中南米リゾート”がコンセプト！
ゆったりとしたソファー、生い茂る緑と水音が響く極上空間では非日常のリゾート気分が満喫できます。さまざまなタイプの個室は、誕生日や記念日など大切なシーンでお楽しみいただけます。
BoraBora 大宮の店舗情報
基本情報
| 店名 | BoraBora 大宮 |
|---|---|
| TEL |
048-646-3333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 大宮駅 JR埼京線 大宮駅 |
| アクセス | JR大宮駅東口より徒歩5分。旧中仙道沿い、大栄橋近く。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-114-1 リクルートヒシヤ大宮ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:180人 着席:100人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室、1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席、20人席、30人席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
12:00～22:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙ブースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.borabora-web.jp/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店情報 |
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