ディナー：8000円 ランチ：4000円 
宇治山田駅 聖地・伊勢熊野の食材を使った、地元出身シェフならではのフレンチが味わえる
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地元・熊野出身の東シェフが、三重の豊かな自然が育んだ食材にこだわってつくった極上のフレンチが味わえる店【カンパーニュ】。熊野と伊勢という三重県の二大聖地を繋ぐ形の料理をつくりたいとの思いから、地域の食材が８割以上を占めています。あわび、伊勢海老、美熊野牛、岩清水豚、熊野地鶏。伊勢志摩は海の幸というイメージが強いのですが、畜産品も優れています。尾鷲の海に定期的に通い、伊勢志摩にはない素材を調達する。故郷や田舎という意味をもつ店名【カンパーニュ】のとおり、肩肘張らない自然体のサービスを心がけている。
カンパーニュ
これだけは食べてほしいベスト３
伝統との融合『熊野地鶏の茶粥風リゾット フォアグラ添え』
茶粥を良く食べるという熊野の文化を活かした一品。番茶で生米から焚いたリゾットに地鶏とフォアグラを。
熊野の絶品黒毛和牛を使用『美熊野牛のポワレ 生姜のソース』
熊野の高台で育てられた黒毛和牛。ストレスがない環境で育てられているので肉の旨味がしっかり残っています
料理人 / 東 健夫 氏 （ヒガシ タケオ）
専門ジャンル： フランス料理
豊かな自然。神々への感謝。この地の恵みと共に！
1965年1月7日、三重県生まれ。小さいころから食べることが大好きで、「食」を通じて人を幸せにできる職業を、と料理人の道へ。熊野の深い深い山あいに生まれ、外の世界、未知の世界への挑戦から、「自分の生い立ちとは対極の世界」であるフレンチの料理人を目指す。【志摩観光ホテル】で3年間、高橋忠之料理長に師事。その後はフランス、大阪、神戸で修行を重ね26歳で独立開業。自然からインスパイアされた料理をつくり続ける。
カンパーニュの店舗情報
基本情報
| 店名 | カンパーニュ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0016 0596-29-2000 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄各線 宇治山田駅 JR参宮線 伊勢市駅 |
| アクセス | 伊勢自動車道・伊勢西インター（料金所）から内宮方面（志摩方面）へ向かい1つ目の信号を右折（約1分） |
| 住所 | 三重県伊勢市勢田町１１５－３ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日のディナーと毎週火曜日（祝日の場合） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 32人 |
| 席数形態 | 個室・1～2人席、3～4人席 |
| 駐車場 |
あり
最大20台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.campagne-ise.co.jp |
