ワショクドコロウンカイ

和食處 雲海

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【夏は鰻と旬野菜】 うなぎと道産鶏卵の「う巻き」御膳 雲海特製タレ仕上げ

4000円(税込)

■■「うなぎ」を食す。日本の夏の風物詩。和食料理人匠の技と旬の素材でおもてなし ■■

■■「うなぎ」を食す。日本の夏の風物詩。和食料理人匠の技と旬の素材でおもてなし ■■

※イメージ

コース内容

ふっくらと柔らかく、そして香ばしく焼き上げた鰻を「う巻き」と雲海特製タレでいただく夏御膳。出汁香る伝統の職人技をお楽しみください。ご飯を「鰻の照焼小丼」に変更いただく、うなぎ尽くしもおすすめです(※+1,200円)。

<おしながき>
■鯛かぶらと芋餅の揚げ出し
■彩りサラダ
■海老と魚介と旬野菜の天麩羅
■うなぎと道産鶏卵の「う巻き」 雲海特製タレ仕上げのうなぎ添え
■白御飯 香の物 味噌汁

<追加料金にて、以下の対応を承ります。>
■ご飯の変更(+1,200円)
 ・白御飯を「鰻の照焼小丼」 または 「牛肉の時雨煮小丼」へ変更いたします。

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。
※画像はイメージです。

こだわりポイント

ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/07/01~2024/08/31

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・水・木・金・土・祝

予約可能時間:17:00~20:00

備考

※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします。
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。

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私がつくっています

冨田 充祥(料理長) 氏

料理人
冨田 充祥(料理長) 氏(トミタ ミツヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

父親が料理人だったこともあり、影響を受けて料理の世界へ

1970年、北海道生まれ。父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理に興味があった。学校卒業後に料理の世界へ飛び込む。東京のホテルで会席料理、札幌でふぐ料理、小料理店、ホテルで修業を経て、その腕を磨く。現在は、ANAクラウンプラザホテル内【和食處 雲海】の料理長として活躍している。和食ひとすじの料理人生で培われた料理の腕前には定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

月・火曜日 祝日営業/朝食無休

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