大和・中央林間・二俣川のシェフがオススメするお店

地元の中華料理屋さん。家族とよく行き、いまでも里帰りをすれば訪れます。中国出身の主人が作る本格派の味を、町の中華屋さん価格で楽しめるのが魅力。『上ミノのねぎあえ』がお気に入りです。

気軽に入れるカウンター鮨。とにかく食材のこだわり凄い！　お鮨屋さんなのに魚だけでなく、野菜にこだわっているあたりは、度肝を抜かれます。とても勉強家でいろいろな食材や調理法にチャレンジしている楽しいお鮨屋さんです。

神奈川県横浜市・天王町駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【ワインダイニング　グジェール】。手間暇かけてていねいにつくられたスタイリッシュな料理と、多種多様なワインが揃ったワインダイニングです。魅力はなんといってもワインの品揃え。世界15カ国のワインを常時40種類ほど提供しています。

【大乃寿司】は1968年、神奈川県大和市で創業された寿司・創作和食料理のお店。旬の食材を用い、経験豊富な職人がつくる料理を落ち着いた空間でいただけます。何店舗かあり、それぞれに特徴がありますが、その中でよく伺うお店は【南林間店】。南林間駅西口より徒歩3分、お子さま連れのファミリーからさまざまな年齢層の方でも、広めのスペースでの椅子席なのでゆったりとくつろげ、季節感のある一品料理やお寿司を楽しめます。

大和の焼鳥【COCCO】さん。焼鳥を中心に“ウマイ”串焼きを楽しめるお店です。焼鳥そのものもお気に入りですが、なんといっても楽しい接客が魅力的。居心地がよく、ついつい足を運びたくなるお店です。

横浜を中心に、長年多くの人々に愛され続けているハンバーグ＆ステーキ店です。場所は、相模鉄道本線「和田町駅」から徒歩13分ほど、相鉄バス旭16系統（東戸塚駅西口循環）公園橋バス停下車徒歩1分のところにあります。名物の『オリジナルハンバーグステーキ』は、最後の完成の瞬間をテーブルで見られる臨場感も人気。牛肉100％使った俵型の『ハンバーグ』は、熱々の鉄板で焼き上げていき、音や香りも堪能できます。

新鮮な魚介類がおいしい居酒屋。場所は、相鉄線「天王町」駅から349m。カウンター席とテーブル席があり、こぢんまりとした隠れ家的なお店です。数人で飲みに行くのも、一人でふらりと立ち寄るのにもぴったり。魚介類がおいしいのは、店主が毎日市場に足を運び、みずから目利きしたものを提供しているから。旬の魚介類をお酒とともに味わうのがオススメです。

大和市の老舗ホルモン焼肉店です。七輪を使って炭火で焼くホルモンは新鮮で質がよく、コストパフォーマンスは抜群です。お腹いっぱい食べられるので、家族連れや気の合う仲間で出かけるにもいいと思います。ホルモン全般おいしいですが、とくに『コブクロ』がオススメで、お酒もすすみます。地元では有名なお店ですが、遠方から食べに来る方も多いようです。

昔からある老舗の焼き鳥屋さんです。こだわりの焼鳥は、なにを食べても本当においしいです。いつも「塩」でオーダーするのですが、オススメをリクエストすればその日いちばんの焼鳥が食べられます。

旬の新鮮な魚介類がいつも揃っていて、それぞれに“職人”ならではの手の込んだ仕事ぶりが感じられます。例えばウニ。郷里の港町では、自分で獲って、その場で開いて食べたときの味わいが記憶にあります。そのせいか、ふつうの寿司店などで出てくるウニはあまり食べたいと思いませんでしたが、この店で出すウニは本当においしい。こんな見事な“仕事”があるんだ！　と感動しました。自分の知らない調理方法など、気さくな大将と女将さんからよく教わっています。

当店のゲストからオススメされて訪れた蕎麦店が【手打ち蕎麦　さかい】。南林間駅の近くです。店内には製麺室があり、自家製の手打ちそばをいただけます。蕎麦ももちろんおいしいのですが、オススメはそばに野菜天ぷらがついたリーズナブルなランチのセット。美食家の私の妻も納得のおいしさです。

ボリューム満点の広島スタイルのお好み焼きを食べられる場所。アクセスは、小田急小田原線・相武台前駅から北へ徒歩約15分、ダイエー相武台店の近くにあります。メニューが多く、トッピングなども自由にアレンジが可能。夜はアルコールを片手にゆっくりと楽しめます。こども連れのファミリーも多く、和気あいあいと過ごせるアットホームな雰囲気。お得なランチも営業しています。

横浜市にあるお店【ラーメン大桜 今宿店】。麺とスープのバランスが絶妙なラーメン店です。こだわりの濃厚なスープが中太の縮れ麺によくからみ、クセになる味わいです。

朝市で競り落とした鮮度抜群の海の幸を、リーズナブルな価格で味わえる鮨店です。場所は、JR相模線・入谷駅から徒歩5分ほど、座間警察前交差点の近くにあります。人気を集めるマグロやサーモンなどに加え、オリジナルの鮨やネーミングセンスが高いものなど、とにかくメニューが豊富。ワンコインのランチや、破格値でオーダーできる90分の飲み放題など、シーンを問わず気軽に過ごせます。

横浜市瀬谷区にある【手打ち蕎麦處　あらき】がいいですね。大好きなお店です。行ったらまず、『蕎麦田楽』で一杯飲みますね。日本酒の熱燗が、きゅーっ、と五臓六腑に染み渡るんです。酒欲が落ち着いてきたら、その後は『鴨せいろ』や『あげもちせいろ』なんかをよく頼みます。飾り気のない店ですが、美味しいんです。1人でふらっ、と寄るのが定番です。

大和市大和南にある魚料理がメインの和食屋【海山】。元漁師の店主が、毎日港に行き、信頼関係による特別なルートで、仕入れる新鮮な魚がとにかく安くて美味しいお店です。刺身も、煮魚も、焼き魚も、なんでも美味しいので、おすすめ。休みの日に、1人でも利用することがある、とっておきのリラックススポットです。

女将さんがおひとりで切り盛りされている、カウンター６席のみの小さなお店です。島根の王祿酒造をはじめとする各地から選りすぐった地酒と、それらの日本酒に合うおばんざいでもてなしてくださいます。日替わりで５～６品ほどが楽しめるおばんざいは、きんぴらや牡蠣のシチュー、ほんれんそうのサラダなど、いずれも家庭的な味わいでおいしく、温かみのあるお店の雰囲気にぴったりです。日本酒以外にも、甲州や氷見などの国産ワインも揃っていて、お酒のセレクトへのこだわりを感じます。

串でない焼鳥を出してくれる焼鳥店です。落ち着いた雰囲気のお店で、お座敷もありゆっくりとお食事を楽しめます。炭火で焼鳥を焼いており、ジューシーな食感がたまりません。オススメは『鶏のユッケ』。何度でも食べたくなる美味しさです。

横浜市にある牧場で新鮮なミルクを使ったメニューがいただけます。口に入れた瞬間にとろける『プレミアムミルクプリン』や、数日ごとにフレーバーの変わる人気の『ジェラート』、65度の低温でじっくり殺菌された『ハマッ子牛乳』など、どれも絶品です。

弥生台にある【ベッカライ トーン ガルテン】は私のお店で使っているバケットをお願いしているパン屋さんです。お客さまとのコミュニケーションを大切にするためトングは置かずに、対面形式でパンを売るといったこだわりがあるそう。「日本人が食べておいしいドイツパン」をいただくことができるお店です。