高崎のシェフがオススメするお店

料理人の地元高崎にあるお店。店内は65席もあり、昼11時から翌朝の6時まで営業しています。仕事が遅く終わった日でも美味しいラーメンが堪能できるのが嬉しいポイント。醤油ベースの『環七ラーメン』をはじめ、味噌や塩、一風変わったトマトベースも楽しめます。サイドメニューの定番、『餃子』は皮が薄く、あふれる肉汁が堪らない逸品です。

しっかりとした日本料理がいただける【日本料理 ましの】。僕も料理の参考にしています。基本コースで四季の料理が味わえて、行けばかならず満足出来るお店です。

オーナーは、私が飲食店マネージャーを務めていた頃の料理長です。ご夫婦で経営しており、アットホームな雰囲気のなかで本格的な和食料理が楽しめます。漁師とのつながりも深いので、さまざまな産地の珍しい魚が味わえます。焼き魚や刺身でいただくのがオススメです。

古民家風の店内で、ヘルシーなお食事をいただけるお店です。家族との食事で利用しました。とてもおいしくオススメです。

気さくなご夫婦が営む割烹料理のお店です。新鮮な季節の魚をリーズナブルに提供してくれるのが大きな魅力。京都で修業したというベテランの板前は、県内屈指のふぐ調理師で寒い季節はフグ鍋やフグ刺しをいただくのがオススメです。天ぷらや煮物などの一品料理もとてもおいしく、心ゆくまで和食をいただきたいときにはもってこいのお店です。中高年の方のおもてなしをはじめ、夫婦でしっとりとくつろぐ休日や大切な記念日にも重宝しています。

こだわりの食材を九州出身のご主人がていねいにカウンター目の前で調理。オススメはコース料理。毎回変わる先出しや馬刺しも絶品。その日の最高の食材を天ぷらに。エビやアナゴも寸前にさばくこだわり。軽快な女将さんのトークや、ビール、焼酎、ワイン、日本酒にまでこだわる、すべてが満足できるお店です。

仕事がていねいで、うまい店。うなぎ、刺身、天ぷら、焚き物など、あらゆるものの仕事がていねいです。同業としても本当に勉強になります。長年営業されており、地元では有名店です。

仲良くさせていただいている焼肉専門店です。分厚くカットされた『豚のタン』、タレで食べる『ホルモン』などがとくに好きなメニューです。昔ながらのガスコンロで焼いて食べるため、煙が立ち込めるなか、焼肉を楽しめるのも人気の秘密でしょう。リーズナブルにお腹いっぱいになれる満足度の高いお店です。

【クレープ屋さん・モミリーウィッチ】は、群馬県内で数店舗を運営するクレープ屋さん。もちもち生地のクレープは、大きめサイズなのにリーズナブルな価格も魅力です。クレームブリュレやショートケーキがどんとのったオリジナルクレープもあり。首都圏のスイーツを知り尽くした甘党の私も初めて出会う、驚きのおいしさでした。

私のお気に入りの一軒は、高崎にお店を構えるフランス料理店【レストラン　ラ・リューシュ】です。コース料理はどれも美味しく、手間暇を惜しまず真面目につくられています。リーズナブルなのも魅力の一つです。

海のない群馬県ですが、新鮮な魚介をリーズナブルな価格で楽しむことができる和食店です。その日に入荷する鮮魚を中心とした和食メニューが充実しています。また、トータルで料理長のこだわりを堪能できるコースもオススメです。ＪＲ各線・高崎駅西口より徒歩７分ほど、和モダンでおしゃれな佇まいが目印。ゆったりとした雰囲気があるので大人のデートや友人との食事場所にもふさわしいと思います。

高崎市八島町、「高崎」駅から歩いて4分ほどの炉端焼き屋【炙りやどんどん一】。当店のすぐ目の前にあるお店です。40年以上長くやっているお店で、よく行きます。雰囲気が良くて、殆どカウンター席。マスターと息子さんがカウンターに入ってやっており、アットホームで、居心地よいお店です。

自家製コーヒーに、モーニングやサンドイッチがおいしい茶屋。高崎市日高町にある創作茶屋【茶蔵坊】は、当店の立ち上げのときに親身になってアドバイスをしてもらったオーナーが手がけています。自家製のコーヒーとモーニングやサンドイッチがおいしいお店です。

元々近所のお店でしたが、富岡市出身のオーナーが地元にオープンさせました。古民家を改装した店内は、とてもおしゃれ。トマトソースが特に美味しく、パスタや煮込み料理など、どれも絶品です。

以前お世話になったことのあるお店です。ゲスト目線でも料理がおいしく、リーズナブル、明るくておしゃれと三拍子揃っています。おしゃれなのでデートや記念日にぴったり。接待などでも利用できます。

なんといっても『ミックスパエリア』がオススメの【BAR LEON】。都内の著名なスペイン料理店で修業したというシェフが腕を振るいます。本場のバルさながらの明るい店内にいると、まるでスペインにいるような気持ちに浸れます。友達同士やカップルで、タパスやピッツァをつまみながら、気軽に楽しめる雰囲気です。誕生日や記念日も、賑やかに盛り上げてくれます。一人で軽く飲みたいときにも、ふらっと立ち寄りやすいお店です。

昔から通っている、高崎にある老舗のバー。カウンター10席ほどのこぢんまりした店内は、居心地が良く、くつろいで過ごせます。食事の後にちょっと飲みたい時などにぴったり。渋いマスターが出迎えてくれる、オススメの一軒です。

JR上越線・群馬総社駅から西へ車で約10分。【gurumi 金古店】は、体にやさしいメニューが揃ったカフェレストランです。味だけでなくサービスにも定評があり、あらゆる面でハイレベルなため、よく食べに行きます。地元で採れた食材を積極的に取り入れているのも魅力のひとつ。ゆったりと落ち着いて本格的な料理を味わい、【gurumi 金古店】の雰囲気を満喫するのが楽しみです。

「たくさんの食材を、楽しく、美味しく」をコンセプトに置いた、体に優しい料理をいただけるダイニングバーです。築100年以上の古民家をリノベーションした、落ち着いた雰囲気のオシャレな空間で、ゆっくりお酒と料理をいただけます。地元の農家が育てた野菜を様々な食材と合わせて調理し、お酒に合う料理に仕上げてくれます。おつまみや一品料理だけでなく、しっかりとしたごはんものも豊富なので、お酒が飲めない方でも食事を楽しめます。『パングラタン』が絶品なので、ぜひ食べてみてください。

ウッディな内装やインテリアが明るくおしゃれな雰囲気の友人のお店。カクテルの品揃えは圧巻で、定番のカクテルはもちろん、いちご、桃、巨峰、洋梨、梨、柿、キウイフルーツ、ミカン、アボカドなどの旬の果物を使用した珍しいオリジナルカクテルもオススメです。『今日のカクテル』や店主が仕入れた珍しい外国のお酒などもたくさんあります。季節に応じて替わる、『アヒージョ』などの料理も絶品です。