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つくばのナポリピッツァ協会認定店【TRATTORIA E PIZZERIA Amici】。ピッツァイオーロとよばれるピッツァ職人がその職人技で焼き上げた、自家製石窯ピッツァがおいしいです。また、バラエティ豊かな南イタリア料理をアラカルトでもコースでも楽しめます。カジュアルな雰囲気で、思い立ったときに気軽に訪れられるのが魅力。スタッフの温かな笑顔に元気がもらえる、オススメの一軒です。
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つくばのナポリピッツァ協会認定店【TRATTORIA E PIZZERIA Amici】。ピッツァイオーロとよばれるピッツァ職人がその職人技で焼き上げた、自家製石窯ピッツァがおいしいです。また、バラエティ豊かな南イタリア料理をアラカルトでもコースでも楽しめます。カジュアルな雰囲気で、思い立ったときに気軽に訪れられるのが魅力。スタッフの温かな笑顔に元気がもらえる、オススメの一軒です。
PIZZERIA CHIACCHIERONE
篠 竜太 氏
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つくば市手代木、つくば駅からバス「学園南循環左回り」に乗り、二の宮バス停で下車し、徒歩10分ほどのところにあるナポリ専門店【Amici】。当店のオーナーの師匠である太田シェフのお店です。石窯で焼く本格的なナポリピッツァが美味しくて気に入っています。テラス席もあり、ゆったりとした時間を過ごせるお店です。
Ringrazie
溝尻 隼大 氏
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茨城県結城市にある、イタリアンレストランです。月に1~2回は通うほど、大好きなお店で、窯焼きの『ヴェネトピザ』がイチオシです。
ORAGE 欧風食堂
直井 学 氏
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茨城県守谷市にある【イル ネッソ ピッツァ ナポレターナ】は、薪窯で焼き上げるナポリピッツァとイタリアワインを楽しめるお店です。オーナーシェフは2019カプート杯ナポリピッツァ職人選手権、日本大会クラシカ部門、日本チャンピオンになった素晴らしい腕の持ち主。とにかくおいしいピッツアを食べたい方にオススメのお店です。
イタメシ×ビストロ BAFFI
目黒 栄悦 氏
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茨城県東海村にあるフランス料理店【トワブラン】。魚介類のオードブル、鮮魚のソテー、お肉料理など本格的なフランス料理が揃っています。それぞれの料理に相性抜群のワインセレクトが秀逸! シェフの人柄もよく、居心地のよい雰囲気でゆっくりとくつろげます。かわいいインテリアの置かれた店内は、フランス気分を味わえる異空間。デートにもおすすめです。
牛豚ホルモン専門 勝田ホルモン
相場 貴之 氏
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茨城県在住なのでつくばにもよく足を運びますが、【アルゾーニ】というイタリアンは味はもちろん、コスパの面でも満足できる店です。大きなパルミジャーノレッジャーノを目の前で削ってくれるパフォーマンスも、気分が盛り上がります。
伊料理 zoe’s
高添 邦彦 氏
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味はもちろん、四季の食材と色彩を駆使した絶品フランス料理店です。食材も本格的でお魚、お肉、お野菜、またジビエなどもシェフが目で見て厳選した食材を使用。それらを、時期に合わせた料理法で提供していただけます。オーナーシェフは、20年来のお付き合いをさせていただいているバリバリの料理人。東京の一流ホテルで経験を積み、様々な名店の料理長を務め上げ、10年前に独立して店を構えました。本格フランス料理をいただけるレストランの中では、私が一番美味しいと感じている名店です。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょう。
海鮮処 海助
関塚 賢志 氏
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ゆったりとした雰囲気と食材の素材にもこだわりを感じる一流カフェです。充実したカフェメニューのほか、ボリューム満点なお食事メニューもあり、なにを食べてもおいしいです。一人でも友人同士でも、気軽に立ち寄れます。
焼肉 あんじ
西野 美香 氏
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地元が茨城県守屋市なのですが、そこにある一軒家のフレンチです。フランスの三ツ星で修業されていたシェフで、食材などの使い方も非常に勉強になります。とろみと甘みが印象的だった『菊芋のスープ』など、「なるほど」と思わせる本格的な料理が都心でなくても食べられるが嬉しいです。
ボナ フェスタ
丸橋 一弥 氏
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ちょっと芯が残るような、本場のイタリア米を使ったチーズリゾットが絶品で毎回かならずオーダーしています。野菜もおいしいので、サラダもぜひ食べていただきたいですね。
京料理味しん
後村 晋太郎 氏
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つくば駅から車で10分のところにある、ヴィナイオータの直営店【da Dada(ダダダ)】。食事もできて、ワインショップでもあるので、ワインをそのまま購入することもできます。
手打そば 菊谷
菊谷 修 氏
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カフェのような造りが女性のお客様を中心に支持されている、おしゃれなダイニングバーです。かつて私が働いていた店舗なので、自信を持っておすすめします。お酒も料理もメニューが豊富で絶品ですし、遅い時間の来店もOK。休みの日には今でもよく足を運んでいます。おひとり様から団体様まで、また、各種パーティーなど、幅広いシーンでの利用が可能なお店だと思います。
創作酒房 ko-un
後藤 典之 氏
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料理もホスピタリティも最高にすばらしいフレンチ【COLK(コルク)】は、水戸市笠原にあるフランス料理店。食材に徹底的にこだわり、それを一番いい状態で提供するための、シェフの情熱と姿勢がすばしいです。たとえば、火入れに炭と薪を用意し、素材に応じて使い分けるなど、ていねいで緻密な仕事が圧巻。サービスのクオリティも高く、トータルなホスピタリティに魅かれます。
Neo Bistro Hiro (ネオ ビストロ ヒロ)
加藤 大恭 氏
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女性に人気が高いイタリア料理のお店です。ピザがとてもおいしく、1枚では足りず2枚は注文したくなるほど。店内は高確率で満席なので、食事をする場合は時間に余裕を持って行くといいかもしれません。お友達とワイワイ楽しむももいいですが、一人でじっくり過ごすこともできる落ち着きある雰囲気。一日の疲れを癒すために、仕事帰りとかにも行ってみるのもオススメです。
花花
遠藤 結花 氏
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日立駅から近いため、アクセス抜群。イタリア修業時代に知り合った仲間が、2020年6月に開いたイタリア料理店です。イタリアの郷土料理と厳選イタリアワインを楽しめるお店で、なによりオーナーシェフ自身が本当に楽しそうに営業しています。
てるこの厨房
守本 直樹 氏
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40年近く続く老舗の洋食店。自店と同じく長らく地元で営業してきた店舗なので親近感があります。店内の雰囲気もよく料理はどれも絶品。オススメのお店です。
ひたちなか蛇の目
石田 貴大 氏
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毎回予想以上の料理を食べられる驚きのあるお店。一品一品新しいフレンチが楽しめます。
のゝじ(ののじ)
鈴木 悦也 氏