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那覇、国際通りから一本入ったパラダイス通りにある【Borrachos】は、タコスなど本格メキシカンを味わえるお店です。カラフルな雑貨が並ぶ店内は、まるでメキシコにいるような楽しい空間。気軽に海外旅行気分を味わえます。
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那覇、国際通りから一本入ったパラダイス通りにある【Borrachos】は、タコスなど本格メキシカンを味わえるお店です。カラフルな雑貨が並ぶ店内は、まるでメキシコにいるような楽しい空間。気軽に海外旅行気分を味わえます。
パーラーK's Pit
大村 憲太郎 氏
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名護十字路近くにある【地中海料理&ギャラリーレストラン雲茶】。月ごとに変わるさまざまな作家の作品の数々と、山原の野菜にこだわった手づくり料理が楽しめます。有名人も多く訪れるという人気店です。
宮里六丁目酒場 なごぬふぁ
増見 肇 氏
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イチオシの『グリルドチキンカレー』は、コクのあるスープカレーとパリパリにグリルされたチキンの組み合わせが絶品で、間違いなし。お腹が空いたらまず頭に浮かんでしまいます。
しゃぶしゃぶ浜田
大西 利枝 氏
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オリジナルホットソースのペリペリソースがオススメ。お店の雰囲気とお料理もすごくいいです。
楽ロビkitchen
駒井 氏
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沖縄県産やんばる若鶏の丸焼き専門店【ブエノチキン】さん。とってもジューシーで本当に「旨い!」という言葉がぴったりの鶏の丸焼きが楽しめます。沖縄県産の鶏を使用していたり、独自ブレンドの味付けを手仕事でしていたり、こだわりが感じられるところも好きです。県外からの友人が来たときには必ず案内するお店です。
純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店
瀬古 雅英 氏
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中頭郡北谷町の【シー・ガーデン】の『ラムのロースト』がおすすめです。
まず、何より最高のロケーション。ドーンと東シナ海を望むテラス席。かなりオシャレです。テラス席はその中でも角がおすすめです。かなり開放感が有ります。ここの『ラムのロースト・赤ワインソース』は非常に美味しかったです。ワインとのマリアージュを楽しんで下さい。この店は、かなりムードがあるので、是非、大切な人と、大切なアニバーサリーでいらっしゃったらいいのではないでしょうか。
バリテラス
長嶺 将弥 氏
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沖縄・北谷町にあり、独創的な料理と趣向で魅せるレストラン、【ARDOR(アルドール)】。ダブルシェフ・スタイルをとっていて、沖縄の魚介や熟成肉を用い、イタリアンとスパニッシュの技法を生かして新感覚の料理を披露。ダイナミックなカウンター席の前に豪快な薪グリルを配するなど、五感に響く調理や演出も絶妙。いろいろな意味で刺激的な名店だと思います。
ALGOS DELI×HAMBURG
長嶺 力斗 氏
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地元で長年愛されるタコス専門店です。昔ながらの沖縄を感じさせるどこか懐かしい雰囲気で、本場のタコスが味わえてオススメです。
純沖縄料理 三線の花
瑞慶山 樹 氏
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地元の方がとくによく訪れる人気店かと思います。丸焼きチキンがとてもおいしいです。
焼肉屋 壱気
金城 氏
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エキゾチックな内観がおしゃれなステーキレストランです。家族と行くことが多いのですが、雰囲気が抜群で、居るだけでもテンションが上がってきますよ。料理もおいしく、肉以外にも、『ソフトシェルクラブ』や『エスカルゴ』など多彩な料理が楽しめるのもオススメポイントです。
らーめん我道
仲田 敦志 氏
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読谷村にあるスペイン料理のお店です。カジュアルでいつも楽しい雰囲気につつまれているところがとても好きです。雰囲気も家庭的で、おいしい料理をいただきながら、ゆっくりすごせるのもいいですね。
ベルデマール
具志堅 日出夫 氏
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沖縄の新都心に位置する【ヌーベルダイニンググリーン】は、大人の隠れ家として、評判の高いカフェです。夜は居酒屋として営業。ランチタイムはメインを選んであとはバイキングという形式で、メインのメニューは定番以外に月替わりの料理が用意されています。おすすめは 『牛ヒレのソテー』で、リーズナブルな価格で上質の柔らかな牛ヒレ肉を味わえます。宴会コースも多く、テラス席や掘りごたつもあり、おしゃれな雰囲気の中ゆったりと。
Rire cafe
當山 由紀子 氏
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私のお気に入りのハワイアンレストラン。ハワイ名物『ガーリックシュリンプ』は本場ハワイよりも美味しいと感じるほど。『ロコモコ』や『モアモアチキン』もオススメです。
KAIHOLOCAFE
久佐 瑞木 氏
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沖縄県浦添市港川にある【ピザハウス新本店】。歴史のあるレストランですが、休業後6年ぶりに再開し、2017年3月にオープンしました。同店の社長は私と同じく料理の鉄人・坂井宏行シェフの弟子であり、料理人としてもとても尊敬しております。昔から変わらない味を継承し続けており、沖縄の人に長年愛されているオススメの一軒です。
レストラン イル・ド・レ
堂瀬 亮 氏
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当店とは逆で、東京から沖縄に移転してきたスペインバル【ラス・トレス・ラマス】。店主がフレンドリーでお話が面白く、陽気な時間を過せるお店です。『スペインオムレツ』、『チーズの盛り合わせ』など、バルらしい前菜、小皿料理がおいしくてオススメ。店主の方が三枝さんという方らしく、店舗名【Las tres ramas】はスペイン語で「三つの枝」という意味だそうです。
沖縄料理 あじまあ
市来 秀美 氏
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地元の食材を使った美味しい料理を味わえるカフェ・ダイニング。場所は、「美ら海水族館」から車で8分ほど、水納島行フェリー乗り場待合所からすぐのところにあります。メニューは、ワインに合わせて味わいたい料理が充実。海の幸は定評が高く『フィッシュアンドチップス』や『魚のグリル』はとくに人気があります。近海で水揚げされた魚介を使った『本部産グルクンのカダイフ揚げ』は、食感もよくオーダーしてもらいたい一皿です。
琉球料理の店 糸ぐるま
仲村 英優 氏
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【PIPELINE COFFEE】は、宜野湾市にあるコーヒーとメキシコ・ポルトガル料理のお店。都内のロースタリーと提携した質の高いエスプレッソや、シーフードをふんだんに使っためずらしいポルトガル料理などをいただけます。
パーラーK's Pit
大村 憲太郎 氏