ディナー：40000円 
表参道駅 徒歩2分 
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鮨 ます田 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
増田 励 氏（マスダ レイ）
専門ジャンル： 寿司
伝統の江戸前鮨に憧れ上京。ホテルのプロデュースなど幅広く活動
鮨職人を志し【天寿司】に17歳で入り、3年間修業。その後、江戸前鮨を覚えたいと上京し【すきやばし次郎】で研鑽を積むこと9年。33歳で独立、表参道に【鮨 ます田】の暖簾を掲げ、開店後10ヶ月で見事ミシュランの星を獲得。「フォーシーズンズホテル京都」、「ペニンシュラホテル東京」に「鮨 和魂」をプロデュース。「マンダリンホテル台北」にも出店する中、表参道の店はテナントの都合で一旦閉店。2022年1月に復活。
営業時間・定休日
営業時間
- 【平日・土・祝前】
- ディナー 17:00～
- 【平日・土・祝前】
- ディナー 20:00～
定休日
日・祝日
鮨 ます田に行った1人の投稿から算出しています。
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