ディナー：8000円 ランチ：3000円 
飯田橋駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
d払い
佐々木 聡 氏 ササキ サトシ
素材の質を重視する焼肉。肉の魅力を余さず伝えられるように
1985年、宮城県生まれ。串揚げ店での料理人を経験した後、神奈川県に移住。老舗焼鳥店で料理人を3年近く経験し、その後現在の「フロンティア ワン」に入社。当初は焼鳥をメインに活躍。その後鶏肉と同じく素材そのものの質を重視する焼肉に転向。現在は【炭火焼肉神楽坂牛ます】料理人として活躍中。上質な肉の魅力を余すことなく伝えている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
ゲストのために届ける一皿『特撰希少部位5種盛り合わせ』
料理人のオススメ希少部位の盛り合わせ。ホールスタッフからゲストの好みもきちんとヒアリングし、盛り合わせに反映しているとのこと。ただ届けるだけでなく、誰に届けるかを意識して盛り合わせています。
おもてなしの流儀
ゲストとの接点である食に、想いを込めて調理
キッチンスタッフである佐々木氏。ゲストとの接点は食のみとなるため、すべての調理工程にしっかりと想いを込めています。ゲストの要望を汲めるように、ホールスタッフとの連携も大切にしています。
炭火焼肉神楽坂牛ますの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼肉神楽坂牛ます |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8867 03-5579-8092 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 飯田橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ飯田橋駅「B3出口」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-2 トレビスビル1F・2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
