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大阪新世界串かつ 串タイム 天文館店 | コースメニュー
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店長
山角 竜也 氏(ヤマズミ タツヤ)
専門ジャンル: 和食全般
学生時代に訪れた転機。福岡エリアでの活躍を経て、地元鹿児島へ
1973年、鹿児島県生まれ。山角氏が飲食の世界に足を踏み入れたのは19歳の頃。福岡の大学に在学中、アルバイトとして勤務していた喫茶店のオーナーより、居酒屋の新規出店を持ちかけられたことをきっかけに、本格的に料理人を志す。以降、和食系居酒屋を中心に福岡エリアの飲食店で腕を磨いてきた。現在は地元である鹿児島に戻り【大阪新世界串かつ 串タイム 天文館店】店長として活躍中。
[天文館/ベイサイド/ダイニングバー]
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