ディナー：5000円 ランチ：2000円 
都城駅 徒歩25分 
無休 
倉永 佳明 氏 クラナガ ヨシアキ
牛肉の勉強をするため焼肉の世界に飛び込み、店長に昇り詰めた
1986年、宮崎県生まれ。ホテルのフレンチレストランで修業をスタート。その後はイタリアンレストランや和食料理店で研鑽を積む。お肉が好きだったことから「牛肉の勉強をしたい」と思うようになり、宮崎で焼肉店を展開している株式会社ライゼンに入社。他店舗で腕を磨き、2022年より【焼肉みひろ 広原店】の店長兼料理人に就任。修業時代に培った経験を活かし、新メニューも積極的に考案している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
とろけるような食感のトリコになる『炙り和牛にぎり』
特上のお肉をさっと炙り、ご飯と合わせた一品。岩塩を少しかけてからワサビ醤油をつけてから食すのがおすすめです。お肉そのものの甘みが引き立ち、一層おいしくいただけます。
こだわりの食材
赤身と霜降りのバランスが絶妙なA5ランクの「宮崎牛」
お肉の質に自信あり。A5ランクの「宮崎牛」を一頭買いで仕入れており、希少な部位も取り揃えています。きめ細かく柔らか肉質が魅力で、口に入れた瞬間に鼻腔をくすぐる芳醇な香りも楽しめます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
おいしいお肉を安心安全に提供するべく、日々研究を続ける
お肉に関する勉強を続けている倉永さん。切り方や保存方法などにもこだわり、安心安全かつおいしいお肉を提供できるよう、日々試行錯誤しています。新メニュー開発にも注力し、ゲストを楽しませる工夫を怠りません。
宮崎県で育てられた上質なA5ランクの「お肉」を味わえる
豊潤な味わい魅力の「宮崎牛」をいただける【焼肉みひろ 広原店】。A5ランクのものを厳選しているため、納得のおいしさです。地元民に愛されているお店で、観光で訪れた際にもおすすめの一軒です。
焼肉みひろ 広原店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉みひろ 広原店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7103 0986-26-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日豊本線 都城駅 徒歩25分 |
| アクセス | 都城駅から1981m |
| 住所 | 宮崎県都城市広原町10-8-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
