ディナー：5000円 ランチ：2000円 
熱海駅 徒歩2分 
火・水曜日 
貯まる 
杉山 理 氏 スギヤマ タダシ
経験豊かな味の魔術師。味わい深いイタリアンを提供
1973年、神奈川県生まれ。30年の経験を持つ熟練の料理人。学生時代のイタリアンのお店でのアルバイトがきっかけで、料理人への道を切り開いた。イタリアン店で約15年修業後、独立してビストロの店を経営。クレマチスの丘美術館内レストランでピッツァ料理を習得。フレンチ料理が得意で、ゲストには食を楽しんでもらえるようにと心掛けている。現在は【PIZZERIA CENTO】でイタリアンの料理人として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- －
自慢の一品
イタリアの風を感じる、古代小麦の風味豊かな『マルゲリータ』
伝統的なピッツァの一つ。生地は小麦の自然な味わいを重視し、長時間の発酵で軽やかな食感に仕上げられています。こだわりの小麦粉はシチリア島の町から取り寄せた古代小麦粉。自然の恵みを楽しめるピッツァです。
こだわりの食材
美食に宿る新鮮な熱海の恵み。地元の食材を積極採用
地産地消を意識し、野菜も魚も、熱海近辺の新鮮な食材を厳選して使用することを心掛けているそうです。地元の恵みを活かした料理を堪能できるのが魅力。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
多くの旅行客に熱海の食文化、地元の味を提供
東京方面をはじめ、全国から多くの旅行客が訪れる【PIZZERIA CENTO】。熱海の食の思い出づくりを大切にしているそうです。心温まるおもてなしで、地元の味を楽しめるのが魅力。
薪火の香り、食欲をそそる。素材の本来の味わいを薪火焼で堪能
店内では野菜や肉、ピッツァなどが薪火で焼かれており、その独特の香りと風味が特徴です。薪火の炎によって引き出される素材本来の味わいがクセになります。
PIZZERIA CENTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | PIZZERIA CENTO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0754 0557-35-9877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 熱海駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR東海道本線熱海駅より徒歩2分です。 |
| 住所 | 静岡県熱海市田原本町4-6 神谷ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 21席 テーブル（コネクト可。4名×2、長椅子＋椅子席2名×5） 個室（席料10,000円8名まで） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
