ディナー：5000円 ランチ：3000円 
新橋駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
サハ 氏 サハ
素材の旨みを引き出し、ゲストへ笑顔を届けるシェフ
2000年、ネパール生まれ。もともとは、種類豊富なスパイスを巧みに使い分けるネパール料理の料理人として腕を振るう。さらに料理人としての幅を広げるため2020年に来日。【シュラスコレストラン カレンドゥラSHIZUOKA】でキャリアをスタートし、ブラジルを代表するシュラスコと出合う。静岡店で勤務していたが、2023年に【シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋】がオープンするのに伴いシェフに就任。
- 専門ジャンル
- ブラジル料理
- 経験年数
- －
自慢の一品
ラム肉や鴨肉を使った、斬新な『シュラスコ』
串に塊肉を刺しじっくりと焼き上げるブラジルスタイルのBBQ『シュラスコ』。牛や豚のみならず、ラム肉・鴨肉のバージョンもあり、肉の新たな魅力に触れられます。スタッフがテーブルへ焼き上がった串をサービング。
こだわりの食材
食のエキスパートと提携をしながら優れた食材を入手
牛・豚・鴨・ラムなど、素材ごとに専門業者とタッグを組みながら買い付け。ブラジルから直輸入したグリラーで焼くことで、それぞれのポテンシャルを引き出します。
おもてなしの流儀
架け橋になるおいしさと共に、会話が弾むようプロデュース
フレンドリーな接客を大切に、来店したゲストが笑顔になれるサービスに努めているそうです。1時間で20種類以上のシュラスコをつくり、誰と一緒でも話題にこと欠かない時間を過ごせるようサポートされています。
大画面のプロジェクターを完備したシュラスコレストラン
店内は白で清楚な雰囲気に包まれており、ドライフラワーなど愛らしいアイテムも印象的なオシャレな空間。100インチのスクリーンが完備され、イベントでDVDを流すこともスポーツ観戦することも可能です。
シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋の店舗情報
基本情報
| 店名 | シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0429 03-6274-6888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 新橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR「新橋」駅銀座口より徒歩1分です。 |
| 住所 | 東京都港区新橋1-9-2 二光ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 GW明け、年末年始はお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
