立花駅 徒歩6分 
火曜日 
貯まる・使える 
吉岡 龍 氏 ヨシオカ リュウ
（店長）
来店者の笑顔に、なんとも言えない満足感を得たことがキッカケ
1994年、奈良県生まれ。学生時代に居酒屋などでアルバイトをしていた。その当時、来店者から「美味しかったよ」と笑顔で言われ、その嬉しそうな表情になんとも言えない満足感を得たことがキッカケ。卒業後に飲食の道へと進む。居酒屋や焼肉店、焼鳥店などでの修業を経て、現在は2021年10月オープンの【つくねや ダイニング 立花本店】で店長、料理人として活躍する日々である。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 10年
私の流儀
外はカリッ中はふわっと、食感も楽しめる『つくねや特製つくね』
姉妹店である【炭火焼鳥つくねや】でも人気の逸品。自家製のつくねを特製出汁の鶏スープにつける、明石焼き風スタイルとなっています。一度食べるとヤミツキになる一皿。
こだわりの食材
鶏本来の美味しさを味わえる、新鮮な朝引きの国産鶏肉を使用
朝引きのフレッシュな鶏肉は臭みが一切なく、プリッとした弾力とジューシーな串焼きで楽しめます。つくねに使うミンチも店でひいてブレンドしている徹底ぶりです。
おもてなしの流儀
訪れたゲストが思わず笑顔になる。そんな料理や空間を提供
「店を訪れたゲストが思わず笑顔になってしまう、そんな料理や空間を提供したい」と語る吉岡店長。見て楽しみ、食べて満足できる一皿を日々追求しています。
ハイクラスな空間で、自家製つくねと美味しいお酒を堪能
【つくねや ダイニング 立花本店】は、ハイクラスな雰囲気を味わえる空間と、手の込んだオシャレな料理を味わえるスタイリッシュな居酒屋です。気心知れた仲間たちと、至福のひとときを過ごせます。
つくねや ダイニング 立花本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | つくねや ダイニング 立花本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3494 06-6417-9993 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 立花駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR神戸線立花駅 南改札口から徒歩6分 |
| 住所 | 兵庫県尼崎市七松町1-19-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tukuneya.com/ |
このお店のInstagramを見る
