堀 哲久 氏 ホリ テツヒサ
(店長)
飲食業界で積んできたキャリアを生かして独立、開店を果たす
岐阜県生まれ。飲食業界としてのスタートはフレンチレストランから。「いつかは独立して自分の店を開業するぞ」という夢を抱きつつ、カフェで働いたり、和食の店に入って修業したりと経験を積む。その後も、海鮮を扱う居酒屋に10年勤務し、お寿司も勉強。今までの経験を活かして2020年春、地域に密着した居酒屋を目指し開店!飲食店の経営ノウハウを実践で学び、 将来は飲食店専門のコンサルト業を営むのが夢!<br />
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
こだわりの食材
紀州の本マグロ
紀州産本マグロを直接市場から入荷。腹中という貴重な部位を仕入れています。大トロ、中トロ、上赤身がとれる部位です。単品でもおススメですが、3種の盛合わせは、満足度200%、赤字覚悟の超おススメな一皿です。
- こだわり食材
- マグロ 、 鶏手羽 、 レモン
おもてなしの流儀
ゲストは大切な家族や恋人と同じ、気持ちの上で満足を
訪れるゲストは基本的に近所の方々。そんな来店客には自分の家族や恋人と同じ感覚で接し、気持ちの上で満足してもらうことが大切。美味しい料理と笑顔のサービス、その両方に徹しているお店です。
天ぷら酒房 勘KICHI/檸檬538の店舗情報
基本情報
店名 | 天ぷら酒房 勘KICHI/檸檬538 |
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TEL |
050-5870-6059 0587-81-5552 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄名古屋本線 国府宮駅 徒歩1分 |
アクセス | 名鉄線「国府宮」駅より徒歩1分。 |
住所 | 愛知県稲沢市高御堂1-2-1 林商事ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:30人 ) |
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駐車場 |
あり
提携駐車場あり 名鉄協商 最大2時間までサービスチケットお渡しします |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受け渡し時間 16:00‐20:00 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |