ディナー：5000円 ランチ：1100円 
尾張一宮駅 徒歩10分 
月曜日 
d払い
芝田 博士 氏 シバタ ヒロシ
結婚を機に飲食の世界へ。一宮すし組合理事を務める料理人
1973年、愛知県生まれ。サラリーマンとして順風満帆な社会人生活を送る。かねてから付き合いをしていた雄二氏の長女と結婚。2004年ごろより、空いた時間に配達を手伝うようになり、一念発起して転職することに。調理経験は少なかったものの、次第にキッチンの手伝いにも参加。今では『だし巻玉子』を一任され、毎日腕を揮っている。先に修業を始めていた義兄弟・慎也氏の弟弟子として、雄二氏の下で研鑽を積む。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
出汁がかおる甘めの味わいにヤミツキになる『だし巻玉子』
創業当時から伝わる秘伝のレシピでつくるスペシャリテ。自家製の出汁がたっぷり入った甘めの味わいと、しっかりとした食感で、一度食べれればクセになりそう。ついつい箸が伸びてしまう逸品です。
こだわりの食材
国内で獲れた上質な「魚介」を、多彩な料理に昇華する
鮮度抜群な魚介を楽しめる一軒。店内に設置された生簀の中には、「活車エビ」や「あわび」など、日本各地で獲れた“海の幸”がたっぷり。注文が入ってから捌くため、新鮮で素材そのものの旨みを味わえます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
徹底した品質・衛生管理で「安心・安全」な料理を届ける
「生ものを扱う店だからこそ、お客様に安心していただくため、衛生面には特に気を使っています。」と語る芝田氏。細部にまで行き届いた清掃と、器具の手入れ、消毒を徹底して行うことで、清潔を保っています。
最大24名まで入れる「完全個室」も完備。宴会にもおすすめ
カウンター席や、テーブル席のほかの個室も3部屋用意。プライベート空間で、周囲の目を気にすることなく、ゆっくりくつろぎながら食事を楽しめます。町内の集まりや、ちょっとした宴会などにもぴったりです。
トップ寿司 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | トップ寿司 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6365 0586-71-4555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 尾張一宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR尾張一宮駅から徒歩10分 |
| 住所 | 愛知県一宮市大宮1-10-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:24人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室あり／会食、デート向けの席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
当店独自。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
