ディナー：5000円 ランチ：2000円 
水曜日 
貯まる 
松下 ひかり 氏 マツシタ ヒカリ
人との縁やタイミング、不思議な巡り合わせによって夢が叶う
1974年福井県出身。一度は故郷を離れるも、結婚出産を機に帰郷。飲食に携わりたいと思い、地元のフレンチレストランで経験を積んでいく。自らの店を開きたいという思いを募らせた頃、ちょうど保育園として使われていた施設の利用法について、地区全体で考えていることを知る。タイミングに恵まれ、改装してレストランとして利用できることとなる。2017年4月【la clarté】オーナーシェフとして店をオープンさせた。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
ソーセージや生ハムなど、こだわりの自家製シャルキュトリー
ソーセージには、石川県能登豚を使用。完成まで2年ほどかけた生ハムは秋田県八幡平ポークを使用するなど、同じ豚肉を使ったシャルキュトリーでも、つくる内容によって使用する食材も変えています。
こだわりの食材
お米も野菜も竹田地区で獲れた食材が中心
竹田地区には美味しい食材があることをもっと多くの人に知ってもらうため、地元の食材を中心に使用。そして今もなお、まだ出あったことのない新しい食材を見出すため、アンテナを張り巡らせています。
おもてなしの流儀
自分が思い描く、理想のレストランを追い求めて
料理をつくるときは真剣に。でも、人と接するときは笑顔で会話を楽しむことを心がけている松下氏。「お客様を温かくもてなしたい」という思いが、いつも心の中に流れています。
福井県の木材でつくられている、お皿やお椀
地元のケヤキから切り出した分厚い一枚板のプレートは、料理を盛り付けるお皿として。カウンターに並べてある、コロンと丸いまり椀には栃の木が使われています。
la clartéの店舗情報
基本情報
| 店名 | la clarté |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4985 0776-43-0027 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 北陸自動車道丸岡ICより車で約20分。17号線～364号線へ。「竹田メロディパーク」の奥にあります。 |
| 住所 | 福井県坂井市丸岡町山口64-31 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 臨時でお休みする日もございます。詳しくは、店舗のHPにてご確認ください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.la-clarte.jp/ |
