ディナー：10000円 
三軒茶屋駅 徒歩12分 ピエモンテで修行し、食材、ワインを学んだシェフの土着的なイタリア料理を味わう
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店名には「“生まれた土地の”“ありのままで”」という意味が込められている三軒茶屋のイタリアン【NATIVO】。イタリア北西部に位置するピエモンテで修行し、食材、ワインを本場で学んだシェフが目指すのは、新しいものばかりに目を向けるだけでなく、昔からあるものや純粋に良い料理や空間をシンプルにお客様へ提案すること。「イタリアの伝統料理をベースにオリジナリティを加えた、奇をてらわないシンプルな料理、家庭的なイタリアの郷土料理を身近に楽しんでもらいたい」との思いから、アラカルトが充実。いま東京が求めているものを体言した、驚きと美味しさに満ちた一軒です。
NATIVO
これだけは食べてほしいベスト３
すましバターが香ばしいトスカーナの郷土料理『赤鶏のバターチキン』
山梨県産の大山鶏をピカタにすることで旨みを閉じ込めた驚くほど肉厚なバターチキン。やわらかく噛むほどにジューシーな旨味が広がります。香ばしい“すましバター”をたっぷりつけながらいただくのがオススメ。
じっくり火入れした甘みと食感がたまらない『玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風』
丁寧に約４時間かけて火を入れ、旨みを凝縮した逸品。玉ねぎの器にさらにトロトロに炒めた玉ねぎを詰め、ふんわりとエスプーマしたムースをたっぷり乗せて。手間隙かけてつくられたシェフのスペシャリテです。
旬のイタリア食材を使った『メヒカリのフリットとラディッキオ』
イタリアで愛される白身魚のメヒカリは、衣に炭酸水を混ぜることで、外はカリッと、中はふわっとした食感に。みずみずしいトレビーゾ産ラディッキオと年代物のバルサミコ酢ソースでさっぱりした味わいが広がります。
NATIVO の店舗情報
基本情報
| 店名 | NATIVO |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4957 03-6450-8539 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩12分 東急世田谷線 三軒茶屋駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋駅」南口より徒歩12分。 |
| 住所 | 東京都世田谷区上馬1-17-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日・不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | コの字型カウンター12席、4名様テーブル席1席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | お子様連れ不可 |
