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戸谷 公一 氏 トヤ コウイチ
美味しい蕎麦の味わいを絶やしたくないと、蕎麦職人に
1993年、茨城県生まれ、神奈川県藤沢市で育つ。高校1年生の時に【波利満屋】でアルバイトを始める。蕎麦の美味しさに感動しながらも、当時は蕎麦職人になるとは思っていなかったが、店主から、後継ぎがいない為お店を閉めるとの話を聞き、美味しい蕎麦店を閉めたくないと強く思うように。店の暖簾を守りたいとの思いが固まり店主と相談し、高校卒業時に三代目となるべく修業を開始。別の店で3年間の修業をへて戻り、現在に至る。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 13年
波利満屋の店舗情報
基本情報
店名 | 波利満屋 |
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TEL |
0466-36-8819 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 辻堂駅 徒歩15分 |
アクセス | 各バス停留所とも「住宅前」で下車。【辻堂駅】辻31【藤沢駅】藤03・藤09・藤10 |
住所 | 神奈川県藤沢市羽鳥4-1-46 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火・水曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
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席数形態 | 店内バリアフリー/小上がり座敷/テーブル席/カウンター席 |
駐車場 |
あり
9台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://harimaya8819.jimdo.com/ |
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