ディナー：3000円 ランチ：1000円 
木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
小橋川 望 氏 コバシカワ ノゾム
料理人である父と共に過ごした日々が今の自分へのきっかけ
沖縄県出身。幼少期から父親が経営する【KOBA’S】で皿洗いを始め、小中学校時代には本格的に店の手伝いをしていた。父の手伝いをしながら学ぶうちに自然と料理人を志すようになる。高校時代は学校に通いながら親子2代でお店を切り盛り。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、父の店を引き継ぎ独立し【隠れ家レストランKOBA】を開業。現在はオーナーシェフとして、こだわりのフランス料理をお客様に提供している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 16年
- 師匠
- 小橋川 嘉哲様、塩野様
自慢の一品
赤ワインでじっくり煮込みました『県産牛ホホ肉赤ワイン煮』
県産の和牛ホホ肉を赤ワインでじっくりと煮込み柔らかく仕上げました。ワインなどお酒と一緒に味わっていただける1品。柔らかい食感とお肉の旨みをお楽しみください。
こだわりの食材
県産のお肉や野菜にこだわりを持ち仕入れています
豚肉、鶏肉・鶏レバー・ハツ、サニーレタスなど県産のお肉や野菜を取り揃えています。写真は『パテ・ド・カンパーニュ(田舎風テリーヌ』。料理を通して県産の味をじっくりとご堪能ください。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏レバー
おもてなしの流儀
お客様との時間を大切に過ごさせていただいてます
お客様に喜んでもらい満足してもらうにはどうしたらよいか。お客様とのコミュニケーションを大事にし、居心地よく過ごしていただくためにもお出迎えからお見送りまでさせていただいてます。
夜景を眺めながら大切な人との特別な時間をお楽しみください
夜は夜景を楽しみながら食事を堪能していただけます。ムードある雰囲気はデートにオススメ。記念日のプレートなど特別な日のサプライズも承っております。お気軽にご相談ください。
隠れ家レストラン KOBAの店舗情報
基本情報
| 店名 | 隠れ家レストラン KOBA |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5035 098-943-4341 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 那覇から大山交差点を右折し小さい道路を左折。300M北へ行くと右手に小さい案内の看板があります |
| 住所 | 沖縄県宜野湾市大山1-12-32 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 ※火曜はディナーのみ営業、水曜はランチのみ営業。個人店ですので急にお休みすることがあります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル:4名席5台 ※ディナー貸し切りの場合20名まで可能 ※通常ディナーの場合3組(8名程)限定での営業 |
| 駐車場 |
あり
6台まで利用可能です |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwjNjPns1-n9AhXLfXAKHSVhBEgQFnoECB4QAQ&url=https%3A%2F |
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