シバ パサド カレル 氏 シバ パサド カレル
インド、ネパールで培った料理の腕を活かして、本場の味を提供
1980年11月10日生まれ。インド・ニューデリーの【FLAMES】で5年、ネパールの【ティルパティホテル】で3年修業を積み、料理の腕を磨く。その後、インドとネパールで培った本場の味を日本に広めるべく来日。現在は【Dwarika's】にて、日本人の舌に合ったインド料理、ネパール料理を提供すべく、日々奮闘している。カレーの辛さは、熟練の調合技で6段階に調節可能だ。
- 専門ジャンル
- インド料理
- 経験年数
- 17年
- 修業したお店
- インド・ニューデリー【FLAMES】、ネパール【ティルパティホテル】
こだわりの食材
チキンとマトンの挽肉でつくね風に仕上げた『シークカバブ』
チキンやマトンといったインド料理の定番肉は、質にこだわって厳選仕入れ。スパイスにもこだわり、カルダモンやクミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパーなどのインドのスパイスを使っています。
- こだわり食材
- 鶏肉全般 、 羊肉 、 香辛料
おもてなしの流儀
本場での修業経験を活かし、本格的なインド料理を提供
インドとネパールで培った本場の味を日本に広めるべく、日々奮闘しています。カレーはもちろん、『モモ』、『パパド』などの一品料理も充実。本格インド料理をご堪能ください。
ゆったりとくつろげるソファ席で、一家団欒のひとときを
カレーの辛さは甘口~超激辛までの6段階あり、お好みの辛さで召し上がっていただけます。『チャイルドセット』もご用意しておりますので家族揃っての一家団欒にもおすすめです。
ドワリカズの店舗情報
基本情報
店名 | ドワリカズ |
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TEL |
050-5385-6277 045-434-2266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩1分 |
アクセス | 妙蓮寺駅から徒歩1分 |
住所 | 神奈川県横浜市港北区菊名1-7-11 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 火曜のランチのみお休みとさせていただきます。火曜日が祝日の場合はランチも営業しております。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:30人 ) |
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席数形態 | ※貸し切りは20名~。 ※TVあり。インドのDVD(踊りや歌)を視聴できます。 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |