ディナー：6000円 ランチ：1800円 
勾当台公園駅 徒歩7分 
火曜日 
関 洋二 氏 セキ ヨウジ
人生の半分以上を料理と過ごし、これからも料理と共に歩んでいく
1968年、栃木県生まれ。高校卒業後、日光のレストランで西洋料理を学ぶ。その後、宮城県内のホテルにて和食及び寿司職人として修業を重ねる。さらに幾つかの店を経験することで和食に加え肉料理にも触れていき、提供する料理に幅を持たせていく。現在は後進の育成にも力を注ぎ、メインの鉄板カウンター席は仲間たちに委ね、自らはトータル品質管理を担っている。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
芳醇な肉の旨味が口の中一杯に広がる『和牛カイノミのたたき』
極上の黒毛和牛フィレ肉の近くにある希少部位「カイノミ」を使った、絶品たたき。表面を炙ることで甘みのある脂がじんわりと溶けだし、肉の旨味を引き出します。スッキリした味わいの日本酒と共に、ぜひ。
こだわりの食材
安定した品質の仙台牛、及び宮城県産 黒毛和牛
一貫農家の生産牛を仕入れることでBMS10以上を採用でき、常にチルドで保存。仙台牛の本来の香り、食感、旨味成分を損ねることなく堪能できます。月齢チャンピオン牛に出合えることもしばしば。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
予約された方の来店時間から逆算し、料理を準備
料理提供の時間を知り、お肉を常温に戻すなどの準備を始めます。お肉を常温にすることで、外はカリッと中は温かく焼き上げることが可能に。舌の上に載せたとき、とろけるような食感を味わえます。
鮮やかなパフォーマンスに心が 躍るカウンター席
カウンター席はオープンキッチンとなっているため、調理中のライブ感を目の前で楽しむことができます。目の前で広がっていく香りや音とリンクするように弾む会話。デートはもちろん、接待にもオススメです。
鉄板ダイニング譽（TAKA）定禅寺通り店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板ダイニング譽（TAKA）定禅寺通り店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2524 022-214-4777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩7分 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩17分 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」公園2出口より徒歩約7分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区春日町1-5 SKビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 ※お問い合わせ時間14：00～18：0021：00～ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席：４名様掛け8台 |
| 駐車場 |
なし
契約駐車場 無 ※ビルのすぐ隣や後ろの駐車場をご利用ください |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.t-taka.com/ |
| 備考 | 宴会等は簡単なパーテーションで仕切ります |
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