- プロフィール
- 私がオススメするお店
隅倉 完太郎 氏 スミクラ カンタロウ
食で人の喜ぶ顔が見たい、そんな料理を作り出したいという想い
1999年京都生まれ。高校卒業後、料理人に魅力を感じ、エコール辻大阪に入学して卒業後に渡仏。
アルザスの2つ星、「オーベルジュ・ド・リル」と「ヴィラ ルネ ラリック」で研修。
帰国後、「ビストロ・ヴァリエ」、「Fujiya1935」にて修業後、現在は【リストランテ リナッシェレ ドウジマ】で腕をふるう。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 6年
こだわりの食材
旬の食材を組み合わせ、味と盛り付けの美しさにこだわる
納得のいく食材を丁寧に吟味し、信頼のおける業者から仕入れられています。めったに味わえない料理をつくりだすために全国から取り寄せる珍しい食材や、地元の魅力を感じてもらえる旬の野菜を厳選しているそうです。
- こだわり食材
- 羊肉 、 かぼちゃ 、 ズッキーニ
おもてなしの流儀
「また訪れたい」と思っていただくことが目標
常にお客様の立場に立って"創る,,こと
要望を感じとり、その思いに応えたいと考えているという大林氏。大切な友人や家族、また何度でも訪れたいと思わせる「おもてなし」を日々心がけているそうです。
ゆったりした気分で料理とロケーションを楽しんでもらえるお店
こだわりの食材を生かした料理やデザートをペアリングしたワインと味わい、美しい景色、堂島川を眺めながら、ゆっくりと過ごしていただけるお店。古屋敷をリノベーションした店内は温かさが溢れています。
リストランテ リナッシェレ ドウジマの店舗情報
基本情報
店名 | リストランテ リナッシェレ ドウジマ |
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TEL |
050-5871-4297 06-6345-8505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 北新地駅11-4番出口より/淀屋橋駅7番出口より徒歩 |
住所 | 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-8 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 【4月定休日】4月は1日、4日、8日、11日、15日、18日、22日、25日とお休みを頂きます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://rinascere-dojima.jp/ |
備考 |
※直前のキャンセルにつきましては、キャンセル料を頂く場合がございます。 何卒ご理解頂きます様お願い申し上げます。 ※ワンフロア貸切可能人数 【ランチ】 15名様以上で、お一人様PranzoB(¥2480)以上のコースをご予約頂ける方。 【ディナー】 15名様以上で、コース指定はございません。 |