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山本 英毅 氏 ヤマモト ヒデキ
和食の基本を大切に、料理人ならではのこだわりを追及
1976年1月17日生まれ、兵庫県出身。学生時代のアルバイトがきっかけで料理に興味を持ち始めた山本氏。和食を極めるべく、寿司店や料理屋、ホテル、料亭など、様々な店舗にて技術と経験を積み、2014年5月に【肥後橋 やま本】をオープンした。日本料理の基本を大切にし、四季折々のおいしい素材を楽しんでいただきたいと、旬素材を中心としたお料理を会席コースで提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
肥後橋 やま本の店舗情報
基本情報
店名 | 肥後橋 やま本 |
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TEL |
06-6147-8227 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 市営地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」2番出口下車、佐川急便江戸堀サービスセンターの2軒右隣です。 |
住所 | 大阪府大阪市西区江戸堀1-18-20 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
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席数形態 | カウンター7席/個室1室4席 |
駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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