リアム 氏 リアム
日本のみなさんにタイ料理の美味しさを知っていただきたい
バンコクとチェンマイの間にある町カムテーンテ生まれ。日本に来てからは17年。真面目で器用な性格で、その丁寧さはお料理を見ての通り。野菜のカット技術も素晴らしく、見た目も楽しめるお料理はどれもが秀逸である。どんな要望にも「No」と言わないことがモットーで、お客様に喜ばれるよう、心を込めてお料理を作り上げている。
- 専門ジャンル
- タイ料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
本場の「郷土の味」を忠実に再現した『ナープイサーン』
豚もつをナンプラー、レモングラス、しょうがや香草で炒めた逸品。ぷりぷりの食感で、癖を感じずに爽やかさが口いっぱいに広がります。もつが苦手な方にもおすすめの、タイのお料理の特徴がよく表れている一品です。
こだわりの食材
こだわりの野菜は、特徴に応じてそれぞれの産地から取り寄せ
ナスやキュウリなどの野菜は北九州の契約農場から取り寄せています。瑞々しさと味の濃さが一味違い、お料理で使うときも存在感が引き立ちます。またパパイヤやパクチーなどの香草はタイから仕入れ。香りが違います。
- こだわり食材
- きゅうり 、 なす
おもてなしの流儀
味や辛さも調節可能。それぞれの好みに合わせられるように工夫
パクチーの癖が気になる方、辛い味わいが苦手の方もいらっしゃるので、仕上げはお客様自身でもできるよう、お料理と共に調味料も添えています。現地の味わいを再現しつつ、好みに合わせられるよう心掛けています。
タイの屋台の陽気さから元気をもらえます
タイの屋台をイメージした店内は、タイのアーチストの曲が流れるなど、明るくてとても陽気な空間。店内は貸切もできるので、会社の方との宴会や、気が合う仲間同士での飲み会にも最適。とても盛り上がれます。
タイ屋台居酒屋 ダオタイ 阿佐ヶ谷本店の店舗情報
基本情報
店名 | タイ屋台居酒屋 ダオタイ 阿佐ヶ谷本店 |
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TEL |
050-5385-1111 03-6768-1199 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 阿佐ヶ谷駅 徒歩3分 |
アクセス | JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分 |
住所 | 東京都杉並区阿佐谷南3-37-6 ミヤコビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:48人 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |