通常：3500円 
大垣駅 徒歩3分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
長澤 斉 氏 ナガサワ ヒトシ
お客様を和ませる穏やかな接客と確かな味わいの料理で人気
1971年、岐阜県生まれ。高校生の時、飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで料理に興味を抱く。接客への興味もあり、バーで5年アルバイトを経験後、料理人に。外食離れ、飲み屋離れが進んでいるのではないかと思われる昨今、穏やかな人柄からくる心地良い接客で人気を博している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
隠し味の風味がうまく調和した『美濃豚ロース 味噌漬け焼き』
八丁味噌と信州味噌を合わせた特製味噌に2日間ぐらい漬け込み、味を調えた美濃豚をこんがりグリル。表面にしっかりとオーブンで焼き目を付けています。にんにくのすりおろしや砂糖、みりんなどが隠し味。
こだわりの食材
緑豊かな清流の里・美濃の国に育まれた「美濃豚」
精肉店にすすめられて使ってみましたが、その美味しさに感動。「美濃ヘルシーポーク」「美濃けんとん」とも呼ばれています。豚肉本来の旨みとコクがたっぷりと味わえる逸品です。野菜は自家栽培の無農薬野菜。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
リフレッシュしていただけるよう、コミュニケーションを大切に
お客様が元気になれるよう、スタッフ一同お客様との会話を大切にしています。調理法や食材についてはもちろん、普段の出来事などについても気軽にお声掛けください。
ゆったり過ごせる、木の温もりあふれる落ち着いた空間
40名様から貸切でご利用いただける落ち着いた空間と美味しい料理をご用意しております。料理に合うお酒も各種取り揃えておりますので、合わせてお楽しみください。
ダイナーズ 庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | ダイナーズ 庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6813 0584-74-6336 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 大垣駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR大垣駅から徒歩3分。 |
| 住所 | 岐阜県大垣市高屋町4-48-1 301ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | お座敷席（25名様、20名様）。テーブル席。カウンター席。40名様より貸し切り可能。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
