ディナー：5000円 ランチ：2000円 
新橋駅 徒歩6分 
土・日・祝日 
鈴木 徹雄 氏 スズキ テツオ
祖父が創めて私で3代目。代々の味をこれからも守っていきます
祖父の代にはじまり、私で3代目。高校生の頃から手伝いをし、最初は出前ばかりでしたが、18才になったあたりから父と兄に調理を教わるように。今では兄弟で代々の味を守っています。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 56年
自慢の一品
秘伝のタレを一人でも多くのお客様に。うな重「松」
午前中に仕入れたうなぎは白焼きまで調理をします。注文が入ったら蒸しにかけて、タレをつけ、焼き上げます。タレはみりんを何種類も使い、父が試行錯誤の上でたどり着いた自慢の味です。
こだわりの食材
鳥料理から創めた店の二本柱は『地鶏親子重』
創業当時は鳥料理屋だったため、屋号に「鳥」がついています。そのため、今でも焼き鳥屋さんに間違われることも。『地鶏親子重』や『鳥焼き』など、うなぎとともに店の二本柱になっています。
- こだわり食材
- 鶏もも肉 、 ウナギ
おもてなしの流儀
お店を明るくして入りやすい雰囲気に。気軽にウナギを！
照明をLEDに、看板も新しくし、全体的に明るいお店にリニューアルしました。うなぎというと高級なイメージがありますが、女性のお客様も多いです。ランチメニューにはうな丼も出しています。
女性のお客様若いカップルの方達からも熱い支持を受けています
以前はうなぎというと、中高年の男性向けというイメージでしたが、ここ2～3年は、女性や若いカップルのお客様も増えました。タレなしでさっぱりと召し上がるお客様も多いんですよ。
ウナギは甘辛い昔からのタレの味だけではありません。
最近は、白焼きを注文されるお客様も多く見られるようになりました。白焼きをわさび醤油で召し上がると、脂ののったうなぎとのバランスが良いようです。また、お酒を召し上がる方は白焼き注文が多いですね。
鳥かど家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥かど家 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5561 03-3431-0534 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新橋駅 徒歩6分 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 新橋駅烏森口より赤レンガ通りまで直進して左折し信号2つ目の左側にございます |
| 住所 | 東京都港区新橋4-27-9 新橋スズキビル 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 ※12/28~1/8はお休みをいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 【テーブル席】4名×5卓 2名×2卓／【半個室】10名様前後 |
| 駐車場 |
あり
当店にご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
