ディナー：4000円 
伊勢市駅 徒歩2分 
水曜日 
d払い
森山 もんじ 氏 モリヤマ モンジ
常に試行錯誤を止めず、おいしさと貪欲に向き合う料理人
1973年生まれ、大阪府生まれ。接客の仕事をしている中で、料理への興味に気づき料理人としてのキャリアをスタート。洋食店、カフェ、焼肉屋、ラーメン店、居酒屋など、さまざまなジャンルの店舗で店長として腕を振るう。東京で調理やマネジメントの勉強をし、三重県で独立。2022年7月には【洋風ダイニングバー 町家バル】を伊勢市駅前へと移転オープンし、新たな一歩を踏み出す。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
和テイストをきかせたソースで味わう『ローストビーフ』
じっくりとローストして牛肉の旨みを閉じ込め、しっとりとした食感に仕上がっています。肝となるのは低温調理。醤油とフルーツをブレンドしたこだわりの自家製ソースは、甘味と酸味が引き立っています。
こだわりの食材
地産地消を大切に、直接市場で仕入れる朝獲れの海の幸
当日の朝に水揚げされた魚介は一旦市場内のいけすで管理。その後、目利きをしてから締めているので新鮮さが格別です。名物の『カルパッチョ』では、伊勢湾の旬の魚介を堪能できます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
「食」を通して感じられる、楽しい時間をプロデュース
料理を運ぶタイミング、コストパフォーマンスの良さなど、ゲスト目線での接客がモットー。器選びやカトラリーなどにも細かく配慮し、店全体の雰囲気を心地よくできるように努められています。
普段使いから特別な日まで、幅広く利用できる大人の隠れ家
1階席は、お酒を片手にカジュアルなシーンで利用できます。事前予約必須の個室を備えた2階席も完備。大切な人との素敵な時間をゆったりと過ごすことができ、地元の方のみならず観光で伊勢を訪れる人にも好評です。
洋風ダイニングバー 町家バルの店舗情報
基本情報
| 店名 | 洋風ダイニングバー 町家バル |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8050 0596-20-1186 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR参宮線 伊勢市駅 徒歩2分 |
| アクセス | コンフォートホテルから徒歩1分、瑞穂館の向かいです。 |
| 住所 | 三重県伊勢市吹上1-5-24 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 年末年始はお休みします。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり（コンフォートホテル向かい） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 未成年の方の入店をお断りしております 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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