ディナー：3000円 ランチ：2000円 
みどりの駅 徒歩5分 
月・火曜日 
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安藤 永敏 氏 アンドウ ツネトシ
イタリア料理を中心に学んだ異色の経歴のオーナーシェフ
1977年生まれ、京都出身。学生時代に京都のイタリア料理店で食べたタコのラグーソースパスタの味に感動し、大学を卒業後、料理人の道へと進む。イタリア料理を中心に関西と関東で料理人としてのキャリアを重ね、多くの飲食店で活躍するなかでシェフも経験。その後、料理の道から一度は外れるものの、独立を機に会社の運営をこなしながら【コーギーバンズバーガー】のオーナーシェフとしても活躍している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 24年
- 修業したお店
- Second House（京都）
Pizzeria del sole（茨城）
Pizzeria Vacanza（東京）
To The Herbs（東京）他 - 著者・出演
- 出演歴：王様のブランチ、裸の少年
自慢の一品
料理人の自信作『生姜焼きバーガー』
豚もも肉と白味噌ベースの生姜焼きソースを、パティの上にトッピング。九条ネギの食感もクセになる【コーギーバンズバーガー】のシグネチャーメニューです。
こだわりの食材
「常陸牛」に地野菜、地元を中心に良質な食材を使用
ブランド牛「常陸牛」に地元でとれた野菜など、地元である茨城県の食材を積極的に採用しています。また、オーナーの出身地である京都から取り寄せた京野菜も使用。季節の食材を取り入れたメニューも開発中です。
おもてなしの流儀
味も居心地の良さも重視。小さな気配りを意識したおもてなし
ペットも一緒に利用可能なお店ということもあり、小さな気配りを意識。お客さま側の目線から“気付くおもてなし”テーマに、おいしさだけでなく、居心地の良さも重視したお店づくりを心掛けています。
素材から調理工程まで、クオリティを追求したハンバーガー
「常陸牛」100％の炭火と同等の火力で焼き上げるパティと、さまざまな素材との組み合わせを楽しめるハンバーガー。調理設備も高級フレンチで使用されている設備を導入するなど、クオリティも追求しています。
コーギーバンズバーガーの店舗情報
基本情報
| 店名 | コーギーバンズバーガー |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7397 029-846-0009 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | つくばエクスプレス線 みどりの駅 徒歩5分 |
| アクセス | つくばエクスプレス みどりの駅から徒歩５分 |
| 住所 | 茨城県つくば市みどりの中央11-3 ウィングマルシェ207 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
