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坂野 真一 氏 サカノ シンイチ
料理人としてゲストの笑顔が一番の幸せとやりがいを感じる。
高知県出身。小さい頃から親戚が料理人として振舞っている姿を見て自身も料理の世界に興味を持ち出す。修行の身だった頃、当時の師匠に徹底的に料理の基礎知識を叩き込まれその後、職場で出会った美崎さんと意思疎通し2015年に【サカナノミサキ】をオープン。来店されるお客様の喜ばれている姿やリアクションに料理人としての幸せを感じ、日々新鮮な食材を使って料理を届けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
サカノミサキの店舗情報
基本情報
店名 | サカノミサキ |
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TEL |
050-5384-5046 088-856-5211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | とさでん交通後免線 後免東町駅 徒歩3分 |
アクセス | 後免東町から徒歩3分 |
住所 | 高知県南国市大そね甲1626 トラキヤビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ※月曜日が祝祭日の場合、日曜日は営業致します。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |