スシカイセキダイキチ

寿司・懐石 大吉

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 ディナー:2100円 ランチ:1680円
  • 最寄り駅 杉戸高野台駅 徒歩15分
  • 定休日 火曜日

050-5870-0344

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

平井 浩司   氏 ヒライ ヒロシ

実家も寿司屋、本物に育まれた味覚が職を志すきっかけに

1969年10月生まれ。埼玉県出身。実家が寿司屋を営んでいた事で幼い頃から本物の美味しさに触れる機会に恵まれる。いつしか父親と同じ道を志し高校卒業と同時に食の世界へ。最初は親元を離れ修業を積み試行錯誤しながら料理人として歩み出す。技術を身につけ自身の幅を広げた後は実家に戻り父親のもとで更に修業を重ねる。1995年に満を持して【寿司・懐石 大吉】を開業、今ではこだわりの食材の仕入れに定評のある人気店となる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
30年

自慢の一品

熟練の職人技が光る極上の一品『穴子の握り』

宮城県から仕入れる国産の厳選した穴子をふっくら柔らかく煮あげています。開業以来継ぎ足して使っているツメは穴子との相性抜群で思わず唸る美味しさ。至福の味として自信を持っておすすめする一品です。

こだわりの食材

当店だからこそ味わえるこだわりの逸品『天然黒マグロ』

信頼のおける仲卸から仕入れる『天然黒マグロ』。上質の脂がスッキリした甘味とコクを引き出します。食した後に口の中に広がる美味しさの余韻は天然モノだからこそ。際立つ旨さが多くのお客様に支持されています。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

料理をベストな状態で召し上がって頂くための努力を怠らない

料理は温度が大切。熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに味わってもらえるよう心がけています。お客様の召し上がるスピードも考慮しながら料理をベストなタイミングで提供するための努力を怠りません。

お客様の様々なニーズに応えられるお店であり続けたい

当店はカウンター7席、座敷35席、新館20席と座席形態も豊富。お客様の様々なニーズにお応えいたします。親戚や友人の集まりなど事前にご相談いただければコース内容もアレンジ可能ですのでぜひご利用下さい。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水〜日・祝・祝前】
17:00〜22:30 (L.O.21:30)お飲み物のラストオーダーは22時00分
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:30)土・日・祝日もランチあり

定休日

火曜日

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