シュンカ

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3000円
  • 最寄り駅 上本郷駅 徒歩7分
  • 定休日 月曜日

050-5870-0264

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隠れ家的

暖簾をくぐると、期待感が一層高まります

おいしい料理とお酒、はずむ会話。ここへ足を運ぶ期待感は、暖簾をくぐった先にあります。旬の鮮魚を想像しながら、今宵の楽しい時間をお過ごしください。

シェフのこだわりあり

素材の味を大事にしたご主人が腕を振るう

市場で仕入れた新鮮食材をどう調理するかは、料理人の腕の見せ所。「素材の持ち味を生かすために、よけいな味付けはせずシンプルな調理を心がけている」と話すご主人・宮ア誠さん。

旬の食材にこだわっている

毎日市場で仕入れる鮮魚が自慢です

四季折々の旬な素材へのこだわりは、店名【旬香】にも表れています。新鮮な魚介が盛りだくさんの刺し盛りは、品よく彩りよく、見た目にも食欲をそそられる一品です。

食材にこだわっている

市場で仕入れた鮮魚と、獲れたて野菜を使って。

ご主人自慢の一品に挙げられる天ぷらは、その日市場で仕入れた鮮度のいい魚をはじめ、獲れたて野菜を使って調理。抹茶塩を添えて、お出ししています。

焼酎にこだわっている

本格焼酎ショットの品ぞろえ

大分麦焼酎「豊後の里」、鹿児島芋焼酎「旬香」「冨之宝山」「白天宝山」宮崎「黒霧島」「白霧島」屋久島「三岳」など、芋焼酎を中心に各種焼酎を常備。

くつろげる雰囲気

最近ではめずらしい一枚板のカウンター

広々とした11席のカウンターは、近年ではめずらしい一枚板を使用。木の温もりが感じられる店内は、常連はもとより初めて来られる方にも落ち着いた安らぎを与えてくれます。

1人でも入りやすい

人との縁を大切にするご主人の開いたお店です

料理をはじめたとき、お店をオープンさせるとき、その都度周りに温かく支援されたご主人は、人との縁を大切にしています。お一人でもふらっと立ち寄れる、そんな温かさを感じさせるのは、ご主人の人柄でしょうか。

宴会におすすめ

大勢でワイワイ。ふすまを仕切れば、個室になります

24名収容の座敷は、真ん中のふすまを閉めれば奥の部屋を個室として使うことも。宴会や女子会、同窓会、法事など、お客様の用途に合わせてお使いいただけます。

料理・お店の雰囲気

おいしい料理を心待ちに

夕方になるのを待ちわびて、おいしい料理とお酒に舌鼓。

目利きして厳選された鮮魚たち

今日はどんな料理に変身するか、ご主人の腕の見せ所です。

おいしい料理をつくるには、タイミングを見計らうことがポイント

焼くにしても煮るにしても、おいしくなる瞬間を見極めること。素材の持ち味を大事にしています。

品よく、彩りよく盛り付けされたお刺身

鮮魚に自信があるからこそ、刺し盛りはおススメの一品。

丸2日、手間ひまかけてつくられた豚の角煮

油抜きのために4時間煮込み、一晩冷蔵庫へ。翌日、蜂蜜と黒砂糖で味付けしてお客様の元へ運ばれます。

温もりを感じる店内

木の温もりと人の温かさを感じさせてくれるお店。おいしい料理とお酒、そして楽しいひと時をどうぞ。

このお店からのお知らせ

2013.04.26

【乾杯のドリンクは店長おおごり!】お誕生日・記念日の方にドリンク1杯サービスいたします!

大切な方との大切な日に、大切な方のお誕生日に、店長からのささやかなプレゼントです。お好きなドリンクはアルコールももちろんOK、せっかくなので乾杯ドリンクでどうぞ…

2013.04.26

グルメツウ、お酒好きが通う納得の一軒! 旬の素材だけを使った毎日変わるメニューがツウに人気!

季節の素材をふんだんに使用した料理が自慢! 毎日メニューが違うので、お気軽にお問い合わせ下さい。お酒と良く合う美味しい食材、たくさん仕入れてます!

2013.04.26

『個室、お座敷完備』美味しい料理と旨い酒、そしてなにより癒しを求める宴会に最適な一軒!

店内は木目調の静かでオシャレな雰囲気。カウンターと座敷をご用意。各種シーンにお使い頂けます

2013.04.26

『個室は人数に応じて各種ご用意』デート、女子会はカウンターや少数様用個室が好評です!

今日仕入れたものだけをふんだんに使った一品やコースが好評です。宴会だけでなく、しっぽり普段使いにもおすすめの一軒です。

私がつくっています

宮ア 誠 氏

料理人
宮ア 誠 氏(ミヤザキ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

面倒見のよい先輩に出会えたことが、食(職)のスタートだった

焼肉屋でアルバイトをしていた頃、面倒見のよいやさしい先輩に出会う。仕事ではもちろんのこと、仕事帰りなどプライベートでも目をかけてもらい、公私に渡ってお世話になることに。その後様々な飲食店を経て、14年前に独立。その際もオーナーや周りの温かい支援があり、人の縁の大切さを感じつつ、お店を切り盛りする毎日。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00〜00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日 祝日の場合は営業いたします。その週はお休み無しです。

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