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仙台の牛たん専門店4選

※掲載内容は2019/12/27時点の情報です

仙台牛たんの生みの親「太助」の初代店主　佐野　啓四郎氏（故）が、洋食料理の中で使われていた素材「牛たん」の旨さのとりこになり、試行錯誤を重ねた末「牛たん焼き」が誕生。その自慢の一品を、お店で出したのが仙台牛たん焼きの始まりといわれています。仙台市内に数ある専門店毎の特徴と仙台牛たん文化のきっかけとなった店舗毎のこだわりをまとめてみました。

牛たん炭焼利久　西口本店

扱いの難しい牛たんを全て手作業で仕上げ、熟練の焼き手により肉厚でも歯切れの良い食感と旨みをもつ牛たんを味わうことができます。牛たん、季節のお料理、豊富なお酒と、三拍子揃った美味しさを堪能してください。

Information

電話番号
(お問合せ専用)022-266-5077
アクセス
JR仙台駅　徒歩5分
住所
宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 HERB sendaiビル５F
営業時間
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30)
土曜日・日曜日・祝日　11：00オープン ディナー 17:00～22:30 (L.O.22:00)
大晦日11：00～21：00(L.O　20：30)
定休日
無休

伊達の牛たん本舗　本店

【伊達の牛たん本舗　本店】のイチオシ料理は「芯たん」。牛たんの中でも柔らかい部分を使用した『極厚芯たん定食』は人気メニュー。そのほか、塩味とみそ味が同時に楽しめる『牛たんMIX定食』もオススメです。

Information

電話番号
(予約専用)050-5870-2775 (お問合せ専用)022-722-2535
アクセス
JR仙台駅西口より徒歩5分
住所
宮城県仙台市青葉区本町1丁目1-1 アジュール仙台地階
営業時間
【平日】 昼の部 11:00～14:30 (L.O.14:00)
【平日】 夜の部 16:30～21:30 (L.O.20:30)
【土・日・祝】 11:00～21:30 (L.O.20:30)
定休日
無休

古傳　小林

"駅から徒歩5分で本格的な牛タンが楽しめるお店です。全席完全個室になっており、ゆったりと食事をとることができるようになっています。旨味と甘味が凝縮された厚切りの牛タンは、何度食べても飽きの来ない味です。全国の地酒や日本酒が数多く取り揃えられており、牛タンにぴったりのお酒を提供してくれるのも嬉しいポイントです。『うにぎり』という、うにをまぶしたご飯に仙台牛を入れて焼いた贅沢なおにぎりも人気です。牛タンと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
"

Information

電話番号
022-395-8012
アクセス
仙台駅西口から徒歩5分。
住所
宮城県仙台市青葉区中央2-1-5 青葉21ビルB1F
営業時間
13:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日
無休

味の牛たん福助

たん元のやわらかい部分を使用した『元祖牛たんしゃぶしゃぶ』は鮮度抜群で、新鮮野菜とあわせて彩りも鮮やか。丁寧に仕込んだ牛たん焼きはもちろん、三陸産の新鮮な海の幸や山菜など季節の味を堪能できます。

Information

電話番号
022-265-5721
アクセス
仙台市営地下鉄線 仙台駅
住所
宮城県仙台市青葉区中央1-8-22 サンスクエア庄司ビルB1F
営業時間
11:30～14:00
17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日
不定休