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かくし味は“老練さ” 極めた味が堪能できる 「千葉県 熟練料理人のこだわりが味わえる店」 まとめ

※掲載内容は2014/10/02時点の情報です

店の雰囲気や料理の盛り付け。現代人はさまざまな目線でお店を選んでる。でもみんな、ほんとうは驚かされるような味に出会いたいはず。そんな密かな期待に応えてくれるのは経験豊かな料理人さんたちではないだろうか。お客さまごとにおもてなしの仕方を変えて我々を満足させてくれる熟練の技。そんな期待を抱きつつ、私の地元・千葉県で長年の経験を持つ料理人がいる店をまとめてみた。