お店の料理人やスタッフの方々（ヒト）と、その個性が表現される料理（サラ）。 そんなヒトやサラを丁寧に紹介することによって、『ヒトサラ』は、おかげさまで 約4,000名もの料理人に登場いただけるグルメサイトとして、成長を続けて います。
その『ヒトサラ』が、今回webを飛び出し、ムックとして世に出ることになりました。ユーザーの皆さまにはお馴染みでしょうが、本になっても料理のつくり手にこだわり、料理人情報を前面に出した紹介の仕方をとっています。 そうすることで、皆様に精度の高いお店選びをしていただき、ゆくゆくは馴染みになれる店を見つけてもらいたいと考えているからです。

日本は食材の宝庫であり、素晴らしい料理人たちが美味しい料理を出すお店が数多くあります。言うまでもなく、それは世界でもトップクラスであり、また日々進化してもいます。
このムックでは、東京から136名の料理人と、そのお店を紹介させていただきました。
グルメサイト『ヒトサラ』同様、『ヒトサラ MAGAZINE』が、皆様にとって「馴染みになれるお店と出会い」のきっかけとして役立てば幸いです。 コンビニ・書店などで見かけたら、ぜひ手にとって確かめて下さい。